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含乳饮料跟纯牛奶到底有些什么差别呢?

2018-05-28 来源:布谷鸟儿科医生工作室  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:可是事实上,这样真的能够殊途同归吗?乳饮料真的可以代替牛奶吗?超市里的纯牛奶、酸奶还有各种各样的奶制品,到底哪种对小孩的身体发育更好、更有营养呢?
乳制品代替牛奶
 
丹丹4岁了,本来每天一盒牛奶喝得好好的,可是自从喝过营养快线、爽歪歪以后,就再也不喝牛奶了,天天闹着要喝营养快线、爽歪歪。丹丹妈妈想营养快线、爽歪歪不也一样是乳制品吗,于是就答应了丹丹的要求,把每天给丹丹的牛奶换成了营养快线和爽歪歪。
 
可是事实上,这样真的能够殊途同归吗?乳饮料真的可以代替牛奶吗?超市里的纯牛奶、酸奶还有各种各样的奶制品,到底哪种对小孩的身体发育更好、更有营养呢?
 
现在越来越多的家庭都已经认识到了给小孩喝牛奶的好处。商人逐利,这导致儿童乳类饮品市场成为了商家必争之地。想必很多父母们在超市里看着面前名目繁多的乳制品都有种头大的感觉。刘青云演过一个电影,他在里面演的就是一个选择恐惧症患者,看过的家长们面对超市里一长排的各类乳制品想必会有那种“心有戚戚然”的感觉。

那么含乳饮料跟纯牛奶到底有些什么差别呢?
 
(1)营养差别大。根据有关营养学专家的话,含乳饮料和纯牛奶的主要差别在于蛋白质含量的差异。乳饮料是以鲜乳或乳制品为原料,加入水、糖液、酸味剂等调制出来的,所以,虽然乳饮料中也含有一定的营养成分,可是含量远远不及纯正的鲜牛奶。据专家称,含乳饮料最大的一个特点就是含乳成分少,其蛋白质含量通常只有普通牛奶的30%,另一个就是含糖分较高,所以很能够迎合孩子的口味。
 
(2)乳饮料添加剂多。据乳业专家王丁棉称“含乳饮料添加剂多是普遍现象”,为了迎合小孩子的口味,满足口感、风味上的要求,含乳饮料往往含有多达18种食品添加剂。王丁棉说,含乳饮料在某种程度上根本不属于乳产品,其最大的功效就是较好的口感和提供水分。
 
(3)乳饮料糖分多热量高。乳饮料之所以如此受孩子欢迎的一大原因,就是含糖分高,充分迎合了小孩的口味,而并不顾及小孩真正的健康。
 
中国食品商务研究院研究员朱丹蓬认为,商家为了增加乳类饮料的附加值和议价能力,往往重点突出、夸大“乳”的成分,以误导消费者对其产品进行消费。
 
因此为了孩子的营养健康着想,家长们在给小孩选购乳制品的时候,最好还是选择纯牛奶、酸奶,或者乳酪、芝士等奶制品,而尽量不要选择乳饮料。经常去超市买乳制品的家长可能会碰到这样的情况,有些乳饮料的包装上,往往用大号字写着“活性奶”“鲜牛奶”等字样,仔细看旁边小字才发现写着“含乳饮料”,还有的产品甚至连小字都没有。对于这种情况,华南理工大学食品学院教授表示,某些含乳饮料存在过度宣传的问题,而消费者区分能力有限,很难进行辨别。所以消费者不应该只看广告宣传,而是要在购买乳制品时,多注意看看产品标签说明里对各营养成分的标注。遇到这种情况,因为国家要求配料当中的每种成分都必须按照含量从高到低的顺序排列出来,所以,家长们在购买乳制品前一定要注意看看食品配料中第一位和第二位是什么。如果第一位是水,那就是乳饮料了。
 
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