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科学安排小孩的饮食

2018-05-26 来源:儿科华生  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:正是因为体内纤维素的匮乏,这样的小孩尤其需要多吃蔬菜水果。所以,为了保证小孩每天能够摄入足量的维生素C和纤维素,在幼儿食谱中每天必须有一定量的蔬菜。
科学安排小孩的饮食
 
科学安排小孩的饮食是小儿食疗中最重要的一步,它的重要性不亚于一场战役的战略策划,甚至更加重要,因为它的影响深远,深远到会影响你的小孩的一生。所以为你的小孩制订一个科学的饮食计划,就更加显得异常重要。
 
那么究竟要怎么制定计划呢?怎样的计划才是对小孩健康最有益而无害的呢?笔者总结了以下科学饮食十律。
 
1.蔬菜要多吃
 
蔬菜含有维生素和矿物质、植物化学成分(能抵抗疾病的植物成分)、纤维,能促进正常排泄,胆固醇含量低,有助于稳定血糖。这些都是肉类食品缺乏的营养素和功效,尤其是维生素C和纤维素,必须从蔬菜中获取。维生素C不能在体内储留,所以蔬菜必须每天吃,以便每天补充维生素C。因此,在计划一天的菜单时,绿叶蔬菜是必不可少的。至于纤维素,有的小孩胃口不好,究其原因,正是因为体内纤维素的匮乏,这样的小孩尤其需要多吃蔬菜水果。所以,为了保证小孩每天能够摄入足量的维生素C和纤维素,在幼儿食谱中每天必须有一定量的蔬菜。
 
2.每天吃两个水果
 
和蔬菜一样,水果也含有大量的植物化学成分、纤维素、维生素和矿物质。此外水分多、纤维含量高的水果还很容易让人有饱腹感,从而使我们避免吃太多高脂肪、高热量的食物。要尽量避免用果汁代替新鲜水果,因为果汁不但热量高,而且含有各种添加剂,对小孩的健康实在不是太好。
 
3.多吃全谷物食品
 
如果你们家习惯吃含糖谷物和白米饭,那么你就该想想你和你的家人淀粉摄入过多的问题了。这些白色面食(精细谷物)不但提供的营养少,而且热量高,而全谷物食物则含有大量纤维,不但有助身体健康,而且能让饱腹的感觉持续更长时间,从而减少全天食物的摄入量,避免肥胖。这类食物主要包括糙米、燕麦、蒸粗麦粉、全麦面包及意大利面等。
 
4.注意选择低脂蛋白质
 
蛋白质是人体必不可少的一种营养素,能提供机体所需蛋白质的食物很多,这些食物有的热量很高,比如猪肉,有的热量却很低,如鱼肉、豆类,我们在选择蛋白质食物时一定要选择那些低脂蛋白质食品,如去皮鸡肉和火鸡鸡胸肉,鱼、扁豆、蚕豆、豆腐和印尼豆豉,瘦肉、蛋白和低脂乳制品,这类低脂蛋白质食物才是对人体更有营养更少害处的。
 
5.拒绝“坏脂肪”
 
脂肪也分好脂肪和坏脂肪。脂肪中的饱和脂肪就是一种典型的坏脂肪,它比起其他食品更容易增加血液中“坏胆固醇”的含量。厨师家长们在平时要注意尽量减少家人对红肉、全脂乳制品和用红色辣橄榄油烤制的食品的摄入,每日的摄入量最好不超过15克。此类食品正富含饱和脂肪。
 
反式脂肪也会提高人体内“坏胆固醇”的含量,增加人们患心血管疾病的风险。所以厨师长们要尽量让你家的餐桌上出现人造黄油和植物白油,以及用“部分氢化”植物油制作的食品,如许多用于出售的小甜饼、薄脆饼干和糕点等。
 
6.来点“好脂肪”
 
并不是所有的脂肪都不好。不饱和脂肪就是一种典型的对人体有益的好脂肪。它能降低血液中“坏胆固醇”的含量,但又不会降低“好胆固醇”的含量。它的来源主要有橄榄油、芥花油、坚果油和鳄梨油。ω-3脂肪也是好脂肪家族中的一位重量级成员,含ω-3脂肪最多的食物有三文鱼、金枪鱼、沙丁鱼、条纹鲈鱼、鳟鱼、青花鱼、竹荚鱼和青鱼。家长们每周最好给小孩吃一到两次这类的鱼。还有,植物中含Omega系列脂肪的有亚麻籽和核桃仁,可以把这些东西与酸奶和谷物搭配起来吃,或在做色拉的时候放一些。
 
7.多吃富含纤维的食品
 
食物纤维分为两类,水溶性纤维和非水溶性纤维,两者都对人体健康有着重要促进作用。非水溶性纤维能促进消化,防止便秘、痔疮等疾病。麦麸、全麦、谷类、种子和许多水果、蔬菜中都含有这种纤维。水溶性纤维能防止血糖大幅波动,从而帮助人们延长精力旺盛的时间,减少糖尿病发病率,降低胆固醇。它的主要来源有燕麦、豆类、大麦、苹果、柑橘类水果和红薯等。如果你的小孩每日摄入此类纤维较多,就需要多给他喝水。因为过分摄入纤维会导致肚胀和腹部不适。一般情况下,每日摄入量超过50克以上,就会影响身体对重要维生素和矿物质的吸收。
 
8.少吃糖
 
糖能提供热量和满足人们对甜食的欲望,可它还有一些不那么好的作用。它空有热量,毫无营养,会导致人体发胖,而且吃再多糖,通过糖摄入再多热量,也不能抑制饥饿感,吃糖会让我们吃更多的食物。此外它还会导致疲劳,如果摄入过多的糖,精力就会在短时间内得到强化。但是,当胰岛素释放完之后,精力就会迅速衰退。
 
9.远离液体卡路里(脱脂奶、低脂奶和豆奶除外)液体卡路里是指饮料、果汁、高脂奶、酒、高汤等,这类饮品别看都是液体,卡路里却不亚于固体食物,如果你的小孩一天喝一袋非脱脂牛奶,再来一杯橙汁、两听可乐、一碗浓汤,那么这一天中光从液体里你的小孩就已经摄取足够了一整天所需的热量!长此下去,你的小孩想不变成小胖子,怎么可能?
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