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鸡蛋原来在宝宝辅食里的作用这么大!

2017-12-09 来源:孕宝福音  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:炒鸡蛋。鸡蛋打散后再炒,蛋黄中的胆固醇和空气接触较充分,氧化较多。鸡蛋比较吸油,用油量也较大。
  鸡蛋,作为家家必备的食材。营养的好处不需要多说,每天给娃吃一个蛋是妈妈必备的功课。不过,水煮蛋、水蒸蛋做多了,娃也开始挑剔了起来。那么你知道么?鸡蛋最有营养的吃法都是什么
 
  最有益心脏健康的鸡蛋吃法
 
  第一名:带壳水煮蛋。不加一滴油、烹调温度不高、蛋黄中的胆固醇也没接触氧气(胆固醇一旦被氧化,就会成为最严重的心血管健康威胁之一),因此是对心脏最有益的吃法。
 
  第二名:水煮荷包蛋。
 
  第三名:蛋花汤和蒸蛋。
 
  第四名:煎荷包蛋。
 
  第五名:摊鸡蛋。是指用少量的油,小火煎成的蛋饼,因此蛋黄中的胆固醇氧化不多。
 
  第六名:炒鸡蛋。鸡蛋打散后再炒,蛋黄中的胆固醇和空气接触较充分,氧化较多。鸡蛋比较吸油,用油量也较大。
 
  蛋白质最好消化的鸡蛋吃法
 
  第一名:带壳水煮蛋。水煮蛋的蛋白质消化率高达99.7%,几乎能全部被人体吸收利用。
 
  第二名:煎荷包蛋和摊鸡蛋。这两种做法的蛋白质消化率为98%。
 
  第三名:炒鸡蛋。蛋白质消化率为97%。
 
  第四名:蒸鸡蛋。蛋白质消化率92.5%。
 
  第五名:生鸡蛋。蛋白质消化率仅为30%~50%。
 
  维生素保存最好的吃法
 
  第一名:带壳水煮蛋。加热温度低,营养全面保留。
 
  第二名:蒸蛋。加热温度较低,核黄素、叶黄素等水溶性维生素损失少。
 
  第三名:水煮荷包蛋。加热温度较低,水溶性维生素有少许损失。
 
  第四名:煎荷包蛋。加热温度高,维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等脂溶性维生素和水溶性维生素都有损失。
 
  第五名:摊鸡蛋。加热温度高,所有维生素都有损失。
 
  第六名:炒鸡蛋。加热温度高,维生素损失较多。
 
  不过吃鸡蛋多了对身体也并不是什么好处。因为鸡蛋中的胆固醇比较高,如果每个人日食用鸡蛋超过一个,摄入的胆固醇就增高了,可能会引起心脑血管的患病风险。偶尔多吃没关系,但长期摄入特别多的鸡蛋可不是个好习惯!
 
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