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开胃粥最适合夏天喝,同时补充维C、蛋白质,提高抵抗力

2017-06-12 来源:宝宝健康食谱  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:为了让今天这碗粥更开胃,我把鲜虾、香菇、还有绿油油、水水的莴笋融入粥内,补充优质蛋白和维生素C,很适合夏天给孩子提食欲和消化能力。
  自从宝宝添加辅食以后,老妈子就正式从奶妈华丽变身为万能小厨娘了,让宝宝每一餐辅食吃的好,哪怕是做一碗粥都要绞尽脑汁,既要避免味道寡淡,又要兼顾营养和口感。
  为了让今天这碗粥更开胃,我把鲜虾、香菇、还有绿油油、水水的莴笋融入粥内,补充优质蛋白和维生素C,很适合夏天给孩子提食欲和消化能力。
  就算不加任何调味料,自带鲜感、缤纷好看的的田园虾粥依旧香滑绵腻,能很好的提升宝宝夏季免疫力。
  ↓↓田园鲜虾粥
  营养分析
  1、虾是蛋白质很高的食物,还含有钙和磷,有助于宝宝的生长发育。加入虾的粥,营养价值不仅高于白粥,味道更加鲜甜。
  2、莴笋的口感和质地非常地水嫩,含大量的维C,宝宝嚼进小嘴里有种脆崩崩感,味道散出淡淡的清香味。
  它属于一种高钾低钠的蔬菜,钾元素的含量尤其高,对宝宝有利尿的功效。还含有大量植物纤维素,可以促进肠胃的蠕动和大便的排泄,预防孩子的便秘
  步骤
  适用月龄:9个月
  食材准备:虾4只、莴笋20g、香菇2朵、大米40g
  烹饪时间:40分钟
  难度级别:初级
  1.大米洗净后清水中浸泡。
  2.虾去头去尾,剥掉虾壳。
  买回的虾提前放入冰箱中冷冻一会更容易处理。
  3.用刀划开虾背,挑出虾线。
  4.虾切成小块再剁成虾泥。
  如果宝宝月龄还小,剁出的泥不够细,可以放入料理杯中打成泥。
  5.切好的姜片腌制虾末,帮助去腥。
  成人的食物去腥一般都用料酒,宝宝吃,可以用姜片或者柠檬去腥。
  6.开火起锅烧水,把香菇放入水中焯水1分钟。
  香菇有新鲜的和干的,当选择新鲜的香菇时,一定要注意看下香菇的表面,如果变色或有烂的地方不要购买或者食用。
  如果是干香菇,提前浸泡,想要更快泡开,可以用温水里浸泡。
  7.捞出焯好水的香菇先切片。
  8.再切末。
  9.莴笋洗净,去叶削皮切片,先切条再切成小丁。
  10.开火起锅烧水,放入淘洗好的大米。
  煮粥过程中,搅动时要顺着一个方向转,这样煮出的粥口感好。先用大火煮开,再转文火即小火熬煮30分钟左右,这样的火候转换,才能煮出粥的香味。
  11.煮至大米熟烂,大概7-8分熟,倒入莴笋搅拌均匀。
  12.倒入香菇末,搅拌均匀后调小火和粥一起煮至软烂。
  13.最后倒入鲜虾末,混后搅拌均匀,继续熬煮5分钟即可。
  煮至整个粥粘稠软烂的状态,盛入碗中。
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