这碗开胃粥最适合夏天喝，同时补充维C、蛋白质，提高抵抗力！

　　这碗开胃粥最适合夏天喝，同时补充维C、蛋白质，提高抵抗力！

　　自从宝宝添加辅食以后，老妈子就正式从奶妈华丽变身为万能小厨娘了，让宝宝每一餐辅食吃的好，哪怕是做一碗粥都要绞尽脑汁，既要避免味道寡淡，又要兼顾营养和口感。

　　为了让今天这碗粥更开胃，我把鲜虾、香菇、还有绿油油、水水的莴笋融入粥内，补充优质蛋白和维生素C，很适合夏天给孩子提食欲和消化能力。

　　就算不加任何调味料，自带鲜感、缤纷好看的的田园虾粥依旧香滑绵腻，能很好的提升宝宝夏季免疫力。

　　↓↓田园鲜虾粥

　　营养分析

　　1、虾是蛋白质很高的食物，还含有钙和磷，有助于宝宝的生长发育。加入虾的粥，营养价值不仅高于白粥，味道更加鲜甜。

　　2、莴笋的口感和质地非常地水嫩，含大量的维C，宝宝嚼进小嘴里有种脆崩崩感，味道散出淡淡的清香味。

　　它属于一种高钾低钠的蔬菜，钾元素的含量尤其高，对宝宝有利尿的功效。还含有大量植物纤维素，可以促进肠胃的蠕动和大便的排泄，预防孩子的便秘。

　　步骤

　　适用月龄：9个月

　　食材准备：虾4只、莴笋20g、香菇2朵、大米40g

　　烹饪时间：40分钟

　　难度级别：初级

　　1.大米洗净后清水中浸泡。

　　2.虾去头去尾，剥掉虾壳。

　　买回的虾提前放入冰箱中冷冻一会更容易处理。

　　3.用刀划开虾背，挑出虾线。

　　4.虾切成小块再剁成虾泥。

　　如果宝宝月龄还小，剁出的泥不够细，可以放入料理杯中打成泥。

　　5.切好的姜片腌制虾末，帮助去腥。

　　成人的食物去腥一般都用料酒，宝宝吃，可以用姜片或者柠檬去腥。

　　6.开火起锅烧水，把香菇放入水中焯水1分钟。

　　香菇有新鲜的和干的，当选择新鲜的香菇时，一定要注意看下香菇的表面，如果变色或有烂的地方不要购买或者食用。

　　如果是干香菇，提前浸泡，想要更快泡开，可以用温水里浸泡。

　　7.捞出焯好水的香菇先切片。

　　8.再切末。

　　9.莴笋洗净，去叶削皮切片，先切条再切成小丁。

　　10.开火起锅烧水，放入淘洗好的大米。

　　煮粥过程中，搅动时要顺着一个方向转，这样煮出的粥口感好。先用大火煮开，再转文火即小火熬煮30分钟左右，这样的火候转换，才能煮出粥的香味。

　　11.煮至大米熟烂，大概7-8分熟，倒入莴笋搅拌均匀。

　　12.倒入香菇末，搅拌均匀后调小火和粥一起煮至软烂。

　　13.最后倒入鲜虾末，混后搅拌均匀，继续熬煮5分钟即可。