简单易学的婴幼儿食谱

　　鸡肉沙拉

　　原料：鸡肉--30克，锡兰花--1朵，熟鸡蛋--1/3个，沙拉酱--1小匙，番茄酱--1/3小匙

　　制法

　　（1）将鸡肉煮熟切碎，鸡蛋和锡兰花煮熟切碎。

　　（2）用沙拉酱和番茄酱配制调味酱。

　　（3）将材料加入调味酱拌匀。

　　牛肉沙拉

　　原料：牛肉--30克，土豆--1/2个，胡萝卜--1/6个，熟蛋黄--1/2个，沙拉酱--1/2大匙，盐--若干

　　制法

　　（1）将土豆去皮切成小块，煮烂。

　　（2）牛肉切碎加盐调好味，加入磨碎的胡萝卜拌好。

　　（3）将（2）用煎锅炒制一下。

　　（4）将熟蛋黄捣碎。

　　（5）用沙拉酱把煮好的土豆拌好，并撒上肉末和蛋黄。

　　蘑菇沙拉

　　原料：金针菇--5克，松茸蘑--2个，香菇--1个，酱油、食醋、香油、白糖--若干

　　制法

　　（1）将洗净的香菇、金针菇、松茸蘑用开水焯一下并切好。

　　（2）用酱油、食醋、香油、白糖配制调味汁。

　　（3）用调味汁将蘑菇拌好。

　　卷心菜沙拉

　　原料：菠萝（罐头）--1/2个，卷心菜--1片，线鱼（罐头）--1/5盒，酱油、食醋、香油、白糖--若干

　　制法

　　（1）将卷心菜焯一下切碎，线鱼撕成小块，菠萝切成小块。

　　（2）用酱油、食醋、香油、白糖配制调味汁。

　　（3）将材料用调味汁拌好。

　　苹果色拉

　　主料苹果20克，橘子2瓣，葡萄干5克。

　　辅料酸奶酪、蜂蜜各5克。

　　制法

　　①将苹果洗净，去皮后切碎；橘瓣去皮、核、切碎；葡萄干温水泡软后切碎。

　　②将苹果、橘子、葡萄干放入小碗内，加入酸奶酪和蜂蜜，拌匀即可喂食。

　　制作中，要把原料切碎，块不宜大，以适应婴儿的咀嚼能力。此色拉色美、酸甜，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素C、钙、磷；另外，维生素A、B1、B2和尼克酸、铁等的含量也较高。具有助消化，健脾胃之功效，尤适宜消化不良的婴儿食用。

　　米汤

　　原料：大米——3大匙，盐——若干

　　制法

　　（1）将米洗净用水泡开。

　　（2）将淘好的米放入锅中加入三四杯水煮。

　　（3）用文火煮至水减半时将火关掉。

　　（4）将煮好的米粥过滤只留米断。

　　（5）将米汤用适量的盐调味。

　　蔬菜米汤

　　原料：大米——2大匙，土豆——1/5个，胡萝卜——1/10个，盐——若干

　　制法

　　（1）将大米淘净并用水泡好。

　　（2）将土豆和胡萝卜切成小块。

　　（3）将大米和切好的蔬菜倒入锅中加适量的水煮。

　　（4）将煮好的材料过滤一遍，放适量盐调味。

　　（5）若适当加些牛奶会更好。

　　豆腐汤

　　原料：豆腐——1/20块，酱油——若干，肉汤——2大匙

　　制法（1）将豆腐焯一下之后捣碎。

　　（2）将捣碎的豆腐和肉汤一起倒入锅中煮。

　　（3）用少量酱油调味。

　　茄子汤

　　原料：茄子--1/6个，海带清汤--3大匙

　　制法

　　（1）将茄子用微波炉烤一下，然后去皮，并捣碎。

　　（2）将茄子加入海带清汤煮。

　　茄子有增强食欲之功效。

　　蔬菜汤

　　原料：卷心菜--1/2片，胡萝卜--1/10个，锡兰花--5克，海带清汤--1/2杯，盐--若干

　　制法

　　（1）将胡萝卜、卷心菜、锡兰花洗净之后切碎，加入海带清汤煮。

　　（2）蔬菜煮软后加适量的盐调味。这款蔬菜汤可治疗婴儿便秘。