简单易学的婴幼儿食谱

　　鱼丸汤

　　原料：鱼肉--1/3块，土豆--1/5个，胡萝卜--1/5个，海带清汤--1/4杯，淀粉--1/2小匙，酱油、盐--若干

　　制法

　　（1）将鱼剖开剔除鱼刺，鱼肉切碎与淀粉、盐和在一起搅拌。

　　（2）将和好的鱼肉淀粉制成鱼丸。将土豆、胡萝卜切成碎块，加海带清汤煮。

　　（3）将蔬菜煮烂后，再放入鱼丸同煮。

　　番茄鸡蛋汤

　　原料：番茄--1/6个，洋葱--1/10个，鸡蛋--1/5个，海带清汤--2大匙，盐、白糖、酱油--若干

　　制法

　　（1）将番茄去皮去瓤后切成小块。

　　（2）将洋葱切碎，放入海带清汤、白糖、酱油、盐同煮。

　　（3）洋葱煮烂后加入番茄。

　　（4）把鸡蛋搅匀倒在煮沸的锅里。

　　萝卜胡萝卜汤

　　原料：胡萝卜--1/6个，萝卜--20克，海带清汤--3大匙，酱油--若干

　　制法

　　（1）将萝卜和胡萝卜切成小丁，加入海带清汤煮。

　　（2）煮熟之后用酱油调味。

　　苹果汤

　　原料：苹果--1/6个，白糖--若干

　　制法

　　（1）苹果去皮切成小块，加班费杯水煮制。

　　（2）煮熟后加适量的白糖调味。

　　空心粉番茄汤

　　原料：番茄--1/2个，空心粉--1大匙，干酪--1/2小匙，鸡精--1小匙

　　制法

　　（1）交过分心粉煮熟之后切成5mm长。

　　（2）将番茄去皮去瓤之后榨成汁。

　　（3）将鸡精用不着/4杯水调匀。

　　（4）将空心粉、番茄汁、鸡精放入锅中同煮。

　　（5）煮沸之后撒上干酪粉。

　　豆腐酱汤

　　原料：豆腐--1/5块，海带清汤--1/4杯，大酱、大葱--若干

　　制法

　　（1）将豆腐切成小块，大葱切碎。

　　（2）将豆腐、海带清汤倒入锅中，加入大酱煮，最后加上葱花。

　　莲藕薏米排骨汤

　　材料：排骨12两莲藕10两薏米一汤匙

　　用法：莲藕洗净，切厚片薏米洗净，排骨汆水水开后将材料全部放入，再开，改慢火煮2小时最后放盐调味，即可

　　功效：利湿清热，益肺，健脾，健胃。去湿清热，健脾胃，壮筋骨，预防感冒，使儿童健康成长。

　　杞子银耳冰糖水

　　用料：枸杞50克、银耳30克、核桃肉100克、冰糖少许

　　做法：

　　1、将枸杞洗净

　　2、银耳用温水泡软，去蒂，切小片

　　3、核桃肉洗净

　　4、煮滚适量水，放入银耳、枸杞，改用小火煲30分钟

　　5、加入核桃肉，再煲10分钟

　　6、最后放入冰糖煮溶即成

　　功效：枸杞：味甘，性平，功能补眼力，补肝肾。

　　银耳：活血清热，滋阴润肺，补脑强心。

　　核桃：润肺，补脑，强壮神经，补血。

　　冰糖：补中益气，和胃润肺

　　胡萝卜羹

　　原料：胡萝卜——1/10个，黄油——若干，肉汤——1大匙

　　制法

　　（1）将胡萝卜炖烂并捣碎。

　　（2）将捣碎的胡萝卜及肉汤倒入锅中煮。

　　（3）胡萝卜完全熟了之后再放黄油用文火略煮一下。

　　菠菜羹

　　原料：菠菜叶——5片，肉汤——1大匙

　　制法

　　（1）将菠菜叶洗净之后炖烂。

　　（2）将炖烂的菠菜捣碎并过滤。

　　（3）将菠菜和肉汤放入锅中用文火煮。加酸奶的吃法

　　婴儿有可能讨厌菠菜味儿，因此，可在其中加入适量酸奶，不仅营养丰富，味道也好。

（实习编辑：廖颖）