立夏，吃”立夏蛋”，补虚不疰夏

夏，是“大”的意思，立夏是指春天播种的植物已经长大长壮了。立夏—夏至这两个月是阳气最盛的时节，万物进入旺季生长期。

“孟夏之日，天地始交，万物并秀。”阳气向上向外发散，带动小麦拔节长穗，树木长高长大，小孩子长高……夏是身心健壮的关键一季。

所以，夏天主动，在阳光中舒展身体，可获取充足的阳气。

立夏一候：蝼蝈鸣。蝼蝈是蝼蛄、蛙一类昼伏夜出的小动物，如果你家周围有池塘，初夏的夜晚可以听取蛙声一片。

立夏二候：蚯蚓出。蚯蚓代表着潮湿、新鲜、最有养分的泥土，生长的旺季。

立夏三候：王瓜生。王瓜是一种药用爬藤植物，初夏快速爬藤，六、七月便会结出红色的果实。

煮个“立夏蛋”，补虚不疰夏

“立夏吃了蛋，热天不疰夏。”

立夏一过，天就要热起来了，许多人尤其是小孩子在热天会有身体疲劳、四肢乏力的感觉，食欲减退、明明该长个子的时间，他却逐渐消瘦，这就是：疰夏啦。

疰夏其实就是炎炎夏日对身体的过度消耗，所以，从立夏这天起，古俗就要吃一种“立夏蛋”，来保养气血，安全度过夏天。

花花的立夏蛋配方

【材料】

核桃壳6-8个、茶叶10g、茴香2g、桂皮3g、姜3片、鸡蛋6个、盐、生抽适量

【做法】

1、核桃壳只用外壳和分心木部分，和除鸡蛋之外的其他材料，一起放入砂锅，加清水泡15分钟；

2、开始煮卤汁：大火烧开后转小火，煮约20分钟，汤汁浓郁；

3、此时放入洗干净的鸡蛋，加盐、生抽一起煮约15分钟，至鸡蛋熟透。

4、用勺子轻轻将鸡蛋敲破一点裂缝，再煮20分钟，关火；

5、先别急着吃，泡半天更好入味哦。

很多地方都有用核桃壳、茶叶煮立夏蛋的习俗。我一直以为只是调味……直到知道核桃分心木，原来是健脾固肾的一味中药。

核桃分心木，它就是吃核桃的时候，在两瓣核桃仁之间那一片薄薄的，状如蝴蝶的木质东西。

《本草再新》里载：分心木健脾固肾，可以固涩肾精，还可以活血、补血。而且由于它性质平和、无毒，可以日常煮水、泡水喝，非常简单。

核桃壳有收敛的作用，可固肾，敛胃气。

鸡蛋原本就是轻补气的，它经常和各种食材药材搭配，比如活血化瘀治痛经的益母草炖蛋；补气血的红枣当归炖蛋，等等。今天这个好吃的立夏蛋，则是为解决“疰夏”困扰的：健脾固肾的配方。

而且加了茶叶升清降浊，加了桂皮、茴香温阳，最适合夏天外热内寒、有气无力、又没食欲的人啦。

立夏后，五行的气运转为“火”、五脏转为“心”、五色转为“红”色来主导。

心为阳脏，主阳气，心脏的阳热之气，对全身有温阳的作用，像脾胃的腐熟运化，肾阳的温煦升腾，全身水液代谢、汗液调节等，都与心阳有关。心与夏气相通，心阳在夏季最旺，功能最强。

但“暑易伤气”，“暑易入心”。夏天旺盛的暑气也会让心阳失调，心火旺盛、口舌生疮、入睡困难、出汗过多、脾胃虚寒等等，都跟它有关呢！

这时可以常喝这个清心汤，助身体水火相济、心肾相交。

【材料】可根据自己的情况，以下每类选1-3种，每种食材10克，搭配起来煮汤。

养心清心的：麦冬、小麦、莲子

有手脚心发热、入睡困难、心情烦躁状况的人要多选这几种。

助脾土益金水的：小米、百合、山药

脾胃虚弱，一到夏天就吃不下饭、胃口不香的人多选这几种。

补益气血的：枸杞、红枣、龙眼肉

暑为阳邪，最能消耗人的能量，入夏精神不济、下午昏昏欲睡的人多选这几种。

祛湿邪的：赤小豆

【做法】选以上食材6-10种，煮成汤，喝汤代茶，或者打成豆浆饮。