炎炎夏日,又到了盛产榴莲的季节,大街小巷间充斥着榴莲的气息,它气味浓烈,爱之者赞其香,厌之者怨其臭!
榴莲贵为“水果之王”,含有丰富的蛋白质,脂肪,碳水化合物和纤维素,还含有维生素A、B、C、E、叶酸、烟酸,以及钙、铁、磷、钾、钠、镁、硒等,是一种营养密度高且均衡的热带水果。
榴莲并非人人适宜食用!曾有报道,一名糖尿病患者在泰国一连吃了四只榴莲,结果不治身亡。经研究发现,榴莲的热量和糖份含量极高,并不适宜糖尿病患者。因此泰国卫生部劝告公众一天不要食用超过两瓣榴莲。
除了糖尿病患者,感冒患者,有咽干、舌燥、喉痛等热病体质和阴虚体质者也应慎食榴莲;高血压患者则不宜食用。同时,榴莲属于高脂水果,含有大量的饱和脂肪酸,多吃会导致血液中总胆固醇的含量升高。因此,血脂胆固醇高或者患有脂肪肝的患者也要慎食。
另外,儿童和孕妇亦属于慎食榴莲人群!潘永说,儿童和孕妇应以正餐为主,进食榴莲不当会影响其正餐的摄入。因此,他建议儿童和孕妇不要在餐前或者餐后进食榴莲,两餐之间则可进食少量。“一般健康人每天榴莲摄入量不宜超过100克,儿童每天摄入量不宜超过50g,孕妇则不宜超过100g,且不建议一次性吃完。”另外,现在开放二胎,高龄产妇较多,妊娠容易导致糖耐量受损,甚至出现妊娠糖尿病,这类孕妇更应谨慎食用榴莲,宝宝和自己的身体要紧。
榴莲性热,为了避免上火,潘永建议最好在食用后吃二到三个山竹。山竹被誉为“水果皇后”,它能抑制榴莲的温热火气,保护身体不受伤害!所以市面上有句话是这么说的:“听说榴莲与山竹更配哦!”
现在天气潮湿炎热,建议切开的榴莲要用保鲜袋密封放冰箱储存,否则容易变质。(潘淑銮/文)
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健客价: ¥45本品适用于病毒复制活跃,血清丙氨酸氨基转移酶(ALT)持续升高或肝脏组织学显示有活动性病变的慢性成人乙型肝炎的治疗。
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