春天来了，如何让“雨水”滋润你的肝、脾、胃？

雨水是一年二十四节气中的第二个节气，每年2月18日前后，太阳到达黄经330度，为雨水节气。此时降水开始，雨量逐步增多。雨水，表示两层意思，一是天气回暖，降水量逐渐增多了；二是在降水形式上，雪渐少了，雨渐多了。《月令七十二候集解》中说：“正月中，天一生水。春始属木，然生木者必水也，故立春后继之雨水。且东风既解冻，则散而为雨矣。”

春天之肝木与脾土有何相干？

五行学说在中医学的应用中，以五行的特性来说明人体五脏的生理功能。肝属木，木性可曲可直，条顺畅达，有生发的特性。故肝喜条达而恶抑郁，有疏泄的功能。脾属土，土性敦厚，有生化万物的特性，脾又有消化水谷，运送精微，营养五脏、六腑、四肢百骸之功效，为气血生化之源。其五脏在生理上相互联系，在病理上相互影。《黄帝内经》说，“春主肝”。肝脏在春季活动比较旺盛。但肝木过于旺盛则易克脾土，稍有不慎容易损害脾胃。肝木疏泄太过，则脾胃因之而气虚，若肝气郁结太甚，则脾胃因之而气滞。同时，因为降雨的增多，湿气加重，湿邪易困扰脾胃，所以，在这一时期，一定要注意对脾胃的养护，健脾利湿。所以，进入雨水节气既要注意春季阳气生发的特点，扶助阳气，又要避免伤及脾胃。

“雨水”伤及脾胃影响一年健康

中医认为，脾胃为“后天之本，气血生化之源”，脾胃的强弱是决定人之寿夭的重要因素。中医学又称脾胃为“水谷之海”，有益气化生营血之功。人体机能活动的物质基础，营卫、气血、津液、精髓等，都化生于脾胃。脾胃健旺，化源充足，脏腑功能才能强盛；脾胃又是气机升降运动的枢纽，脾胃协调，可促进和调节机体新陈代谢，保证生命活动的协调平衡。而人身元气是健康之本，脾胃则是元气之本。明代医家张景岳提出：“土气为万物之源，胃气为养生之主。胃强则强，胃弱则弱，有胃则生，无胃则死，是以养生家必当以脾胃为先”。可见，脾胃健旺是人们健康长寿的基础。联系到春季、雨水节气对自然界的影响，一旦因肝木太旺损伤脾胃，不但运化水谷精微能力下降，而且会湿重缠身，春困严重。到了夏季自然界湿气大增更会出现大问题。因此，着重强调雨水节气“调养脾胃”关乎一年的健康。

雨水节气怎样打好脾胃保护战

雨水调养脾胃的具体方法可根据自身情况有选择地进行饮食调节、药物调养和起居劳逸调摄。

饮食上省酸增甘:唐代著名医药学家和养生学家孙思邈在其著作《千金方》中论及春季的饮食养生时曾提出：“春七十二日，省酸增甘，以养脾”的饮食原则。春季为肝旺之时，多吃酸味的食物，会使肝功能偏亢，肝气旺会影响脾，所以春季容易出现脾胃虚弱病症。

饮食调养：宜选辛、甘温之品，忌酸涩，饮食宜清淡可口。

药物调养：则要考虑脾胃功能的特点，用生发阳气之法调补脾胃。可选用沙参、西洋参、决名子、白菊花、首乌粉及补中益气汤等。《千金月令》：“正月宜食粥，……一曰地黄粥，以补肾。”（鲜地黄150克，捣汁备用，粳米50克洗净，冰糖适量，同入锅中加适量水，煮成粥后，将鲜地黄汁倒入粥内，文火煮20分钟即好。）

二曰防风粥，用以祛四肢之风。取防风一份，煎汤去汁煮粥。

三曰紫苏粥，取紫苏一份，炒至微黄，略有香气时，煎汁煮粥。”少吃生冷粘杂食物，以防伤及脾胃。

精神起居劳逸调摄：“凡愤怒、悲伤、思虑、恐惧，皆伤元气”，因此在精神调摄方面要静心寡欲、不妄作劳，以养元气。起居有常，劳逸结合。即顺应自然，保护生机遵循自然变化的规律，使生命过程的节奏，随着时间、空间和四时气候的改变而进行调整，使其达到健运脾胃，调养后天，延年益寿的目的。

中医首选两款雨水养生膳食

春季由于肝气太旺，或肝气郁滞而伤及脾胃，出现食欲不振、消化不良、腹泻等症状。所以，这一时期要加强对脾胃的养护，中医首选两款养生膳食：

芡实莲子苡仁汤

原料：排骨500克，芡实30克，莲子20克，苡仁30克，陈皮5克，姜1块。

具体的做法：首先把芡实、莲子、苡仁放在清水里浸泡清洗，然后把排骨剁成小块，水开之后焯一下。然后把排骨、芡实、莲子、苡仁、陈皮和姜全倒进砂锅里，用大火煮开。煮开之后，改用小火炖两个小时，最后放点儿盐，这道芡实莲子苡仁汤就可以食用了。

功效：芡实和莲子有健脾益肾的作用，苡仁健脾祛湿，陈皮，醒脾行气开胃。

健脾养胃粥

原料：薏仁、粳米、红枣、小米、百合、葡萄籽粉

具体的做法：

1、薏仁在准备下锅前三个小时用温水浸泡，大枣洗净，用温水泡软、去核，粳米淘洗干净。

2、淮山、红枣、薏仁、小米、百合、葡萄籽粉等同入锅内，加清水适量，旺火煮开后，文火熬煮成粥。

功效：此粥能补中益气，滋阴润肺，健脾开胃。适用于气阴两虚、厌食乏力、盗汗等症状。健脾养胃粥它非常容易消化乃天下第一补品，健脾养胃粥益气养阴，健脾养胃。