关于生姜妙用的一些“流言蜚语”

入秋之后，一天比一天冷，这时就会想起“早上吃姜赛参汤，晚上吃姜赛砒霜”这样的话。生姜想必大家都不陌生，很早之前就有利用生姜来祛病保健的方法。

虽然姜作为生活中极为常见的一种调味料，但很少有人知道生姜也是不可或缺的常用药物。今天就听徐静波医生来和我们聊聊生姜的那些妙用！

生姜名片:

生姜性味辛温，为芳香性辛辣健胃剂，有解表、散寒、温胃止吐、化痰止咳等功效。生姜亦被誉为“呕家圣药”。生姜皮即生姜的外皮，性味辛凉。有“留姜皮则凉，去皮则热”之说。可利尿消肿。

细说生姜六个妙用

去腥解毒

生姜有个很好的功效，有时候做海鲜，比如虾、蟹、鱼，之所以加生姜，除了去腥，更重要的是可以解海鲜毒。

驱风寒感冒

一般来说，生姜属于温性的药材，所以说适用于风寒感冒，比如流的鼻涕是清涕、打喷嚏。这样以风寒为主的感冒用【生姜红糖水】，就是直接红糖加生姜煮水喝，是非常好的。

如果是风热感冒，比如咳嗽咽痛、鼻涕、痰是黄色的话，就不太适合用这个。当然风寒和风热是可以相互转换的，有些人可能开始是风寒感冒，过两天变成风热感冒也说不准，要细细斟酌，辨别到底是风寒还是风热，需要患者本身有一点医学常识，否则最好询问医生。

温肺止咳

痰寒的人适合用生姜，不过也不是只能用生姜，也可以用干姜，干姜是从生姜演变过来的，是一味温性的药材，对于温肺有非常好的效果。像对于肺寒，特别是毛细支气管炎，久治不愈，其实就可以用干姜作药。

去水汽补阳气

人体内为什么会出现水汽？是因为脾胃阳气不足，水积在那个地方，人体就会出现代谢障碍，出现水气，导致一系列不适。而脾胃阳气不足又常在“伤寒汗后”。

“伤寒汗后”，是说人感冒发烧以后，用了过多寒性药物，比如抗生素，会损伤人体脾胃阳气，一种表现为腹泻。另外有些人输液以后病好了，过了几天又反复感冒发烧，就是因为脾胃阳气受损，导致运化失调。

阳气不足的人一般手脚冰凉，容易怕冷，经常腹泻，消化不良。脾阳不足，易食欲不佳，畏寒怕冷，此时可吃生姜或用生姜泡脚。

补血驱寒止痛

血虚寒凝，会引起产后孕妇腹痛，这样的人适合用下面的药方进行食疗。当归补血，羊肉温性，生姜驱寒，对于治疗寒凝有很好的作用。

下面是《金匮药略》记载的一个药膳。

【名称】：当归生姜羊肉汤

【别名】：小羊肉汤、当归汤

【处方】：当归3两，生姜5两，羊肉1斤。

【主治】：温中补血，祛寒止痛。主寒疝腹中痛及胁痛里急者；产后腹中痛，腹中寒疝，虚劳不足。

化痰利水健脾

【生姜泻心汤】：生姜、炙甘草、人参、干姜、黄芩、姜半夏、黄连、大枣。

这个方子用于治疗慢性结肠炎，对于经常腹痛腹泻的人效果比较好，包括胃炎患者也都可以用。

它是适用于中焦有寒的人，因为干姜有温中的作用。人参和炙甘草，补益人体正气，黄芩和黄连清上焦之火，上焦之火，表现为经常口渴口干，甚至会有口腔溃疡。寒性药和热性药并用，寒热齐下，上热下寒。生姜和半夏能够化痰利水，对温脾胃化痰湿有重要作用。

脾胃受寒以后会出现水湿运行障碍，要用温性的药去治疗，比如生姜，可以温脾胃；半夏湿痰功能较好。这也是古籍里常提到的一个药方。

不过具体用量要咨询医生，因为不同药材的量多一点少一点，都会使药效发生很大的改变。

这些人不适合被生姜虐

体热的人

生姜属于温性，所以适合体寒的人。这类人表现为怕冷，胃寒体虚，经常腹痛，冬天手脚冰冷，胃疼，这样的人适合食用生姜。中医叫“心下”。心下就是胃部有寒气。反之，体热的人不适合。

阴虚火旺

还有一种人阴虚火旺，本身口干鼻干大便干小便少，这样的人的人也不适合吃姜。口臭是胃火比较重，也就是胃热，容易有口臭。这样的人往往是热性便秘，不适合吃生姜。若是寒性便秘，胃寒的人是比较适合的，所以，分清寒热很重要。

肺热咳嗽

另外就是长时间咳嗽，咳的痰比较黄，属于肺热咳嗽，像这种人就不太适合吃生姜，会加重他的病情。

网上生姜的一些“流言蜚语”

小编经常会看到关于生姜的一些妙用功效，感觉被夸大，所以就这些问题来问问徐医生。

Q1.很多人知道生姜有用，但是吃不下去，像小朋友应该更加困难，应该怎么办？

生姜一般人的确很难吃下去，可以泡水喝，在做菜时加入也可以。

Q2.很多人用生姜泡脚，冬天用生姜擦冻疮，这些有用吗？

生姜泡脚可以的，有温阳的作用，特别到了冬天，有些人手脚冰凉，用生姜泡脚效果很好。

冬天用生姜擦冻疮，其实也是驱寒，手脚冻疮就是四肢循环不好才会长，生姜温热，有一定治疗冻疮的效果。

Q3.有种说法是生姜加上白酒、白醋可以治疗便秘，到底有没有用？

用生姜治疗便秘还是第一次听到，是不是有用，不好轻易下结论。用白醋跟白酒配合，白酒的话也是温性的，如果是脾胃虚寒引起的便秘可能会有用。当然并不适合任何人。

便秘的原因有很多，气虚、阳虚、阴虚、气滞血瘀都有可能引起便秘！因此这个便秘药方是不是适合任何人就不好说，因为中医的治疗讲究因人而异，对症下药，并不是说一个方法适合所有人。

Q4.网上说，晚上吃姜相当于吃砒霜，这种说法是否科学？

其实没有这么严重。晚上为什么不能吃，是因为到了晚上，人的阳气要收敛，如果你太晚的话吃生姜，生姜有发散的作用,不利于人的阳气收敛,可能对身体会产生一定的损害。

阳气没有收敛,可能会导致腹泻，有些人可能会失眠。但也不是说每个人都不适合。

时间点很重要，就是说九点以后，不要吃生姜。就像太晚的话喝了咖啡可能就睡不着，是一样的道理。