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健脾益气、散寒温中,欢迎品尝良姜烧鸡块!

2018-05-16 来源:昆山市中医医院  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:春夏交替湿气较重,脾胃功能容易出现问题,本药膳具有健脾益气、散寒温中的功效,对胃痛、大便溏薄、面色无华、畏寒肢冷、呕吐清水等有一定的辅助食疗作用。

每周一膳:良姜烧鸡块

推荐理由:春夏交替湿气较重,脾胃功能容易出现问题,本药膳具有健脾益气、散寒温中的功效,对胃痛、大便溏薄、面色无华、畏寒肢冷、呕吐清水等有一定的辅助食疗作用。

材料准备:老公鸡1只(约1500克),高良姜10克,草果10克,陈皮4克,胡椒4克,葱、酱油、糖色、精盐、味精各适量,醋少许。

制作过程:将老公鸡洗净剁成块,放入沸水锅内出水。葱洗净后切段,高良姜切成片,草果用刀拍裂口;炖锅置火上加水适量,大火烧开,把鸡块、高良姜、草果、陈皮、胡椒、酱油、糖色、葱、醋放入锅内,烧开后改小火炖30分钟,加精盐再炖10分钟左右,即可食用。

高良姜:有助于缓解因胃寒引起的胃痛或呕吐。

草果:对腹脘胀痛、呕吐泄泻、舌苔浊腻等有食疗作用。

陈皮:有健脾、开胃、化的功效。

胡椒:有止泻、开胃、解毒的功效,对胃寒疼痛、呕吐、受寒泄泻、食欲不振等有一定辅助食疗作用。

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