大寒养生，流感病后调理三要点

古语云：“寒气之逆极，故谓大寒。”大寒，是天气非常寒冷的意思。民谚有“小寒不冷大寒冷，大寒不冷倒春寒”一说，大寒应该冷一些，明年农事、人事活动才会顺利。

丁酉年六气司天在泉和分步客主加临的发病及其选用方药

北京城区自打入冬来一场雪都没下，近期流感流行，医院人满为患，大人孩子都遭殃。虽然说，对待传染性疾病的最有效的方法就是躲，即尽可能远离传染源，保持身体平衡，多喝水、多睡觉、多吃水果蔬菜，勤洗手，少去人多的地方。但是流行性疾病传染性强，倒下的人很多。而且就算病基本症状好了，也会有一些小问题存留，病后调理有哪些要注意的呢？

北宋庞安时撰写的《伤寒总病论》将伤感与温病分开，并将温病划分为两类，即一般温病与"天行温病"进行探述。天行温病是一类以具有传染性、流行性为特点的温病，前些日子的流行性感冒就属这一类，所以国家中医药管理局出的中医治疗方案即从温病治疗。

关于病后调养，《伤寒总病论天行瘥后禁忌》曰：“饮酒合阴阳复病必死，生煮面酒，韭、蕈、鳝、豆粉，犬羊肉肠血、生果、油肥之类，食之皆发热黄，下利不救。诸劳动皆致复，尚可治，女劳多死。”虽然现在得了温病复发死亡的很少，这段话还是概括了中医病后调理的基本原则。

第一：病后不能饮酒，不要吃不容易消化、助热助湿的食物。如韭菜、蘑菇、鳝鱼、狗肉、羊肉、动物内脏等属于发物，可使疾病复发；吃生的果品伤肠胃，一旦拉肚子，说明胃气虚弱，病情会反复迁延难愈；油腻之物难消化，会使邪气雍滞，不利于康复。

第二：要注意休息，不要过劳。过劳不止指的劳力，劳心也算。

第三：病刚好不能同房，病后阳气不足，正气未复，房室运动要暂缓进行。

那么病后刚好应该吃什么呢？

古人云：“病新瘥，但得食糜粥，宁可少食令饥，慎勿饱，不得他有所食，虽思之勿与。”病后因为肠胃功能弱，先喝粥，再吃干食鱼肉；先不能吃太饱，想吃也不能给。看到了吗？最适合的食物是粥，下面就给大家介绍几款适合病后吃的粥。

芦根粥

原料：鲜芦根150克，粳米50克。

做法：鲜芦根洗净切断，放入粳米50克，煮粥，至米熟粥成，即可食用。

功效：芦根可清热生津、除烦，粳米健脾和胃，适于咳嗽、胃胀满、咽干、口渴等症。

沙参粥

原料：沙参15～30克(新鲜沙参30～60克)，粳米100克，冰糖适量。

做法：先取沙参15～30克，煎取药汁，去渣，加入粳米煮粥，粥成时加入冰糖同煮为稀薄粥。糖尿病患者可不放冰糖。

功效：《粥谱·粥品六》中说：“沙参粥，补脏阴，疗肺热。此粥可养胃、润肺、祛痰、止咳，适用于咳嗽后期痰少咽干、久咳无痰及口干口渴的症状。

玉竹粥

原料：新鲜肥玉竹50克(干玉竹20克)，粳米100克，冰糖适量。

做法：将玉竹洗净，煎取浓汁后去渣，加入粳米，再加水适量煮为稀粥，粥成后放入冰糖，稍煮沸即可。

功效：滋阴润肺、生津止渴，适用于久咳肺阴受伤之干咳少痰、无痰或高热病后、烦渴、口干舌燥、阴虚低热不退之症。

玉米南瓜粥

原料：南瓜1/3个、玉米粉、糯米粉、冰糖适量。

做法：南瓜去皮切块，放入沸水中隔水蒸8~10分钟，然后将煮烂的南瓜压成面糊状。锅内加凉水，放入玉米粉、糯米粉，搅拌均匀开煮，加冰糖，开锅将南瓜放入，继续搅拌至开锅，再煮3分钟即可起锅。

功效：南瓜性温，味甘，入脾、胃经，其所含果胶可以保护胃肠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡面愈合，适宜于胃病患者。

芝麻小米粥

原料：小米150克、黑芝麻30克，白糖适量。

做法：小米洗净，凉水浸泡30分钟后沥干；黑芝麻研成粉。锅置火上，加入适量清水，放入小米，先用大火烧沸，再转小火熬煮。小米烂熟后，加入白糖调味，慢慢放入黑芝麻粉，搅拌均匀即可。

功效：小米有健脾和中、益肾气、清虚热、利小便、治烦渴的功效，可作为脾胃虚弱、体虚、精血受损、产后虚损、食欲不振的营养康复良品。

土豆粥

原料：土豆100g、大米50g。

做法：将土豆去皮之后清洗干净，然后将其切成一厘米大小的块状，与掏过水之后的大米一同放入锅中，加入适量清水煮至成粥。

功效：土豆味甘、性平，具有健脾和中、益气调中的功效，此粥具有益气健脾，解毒通便的功效，适用于胃胀、胃痛、便秘等症。

白萝卜山药粥

原料：白萝卜100克，山药50克，大米100克，香菜末8克，盐2克，鸡精1克。

做法：白萝卜洗净，切小丁；山药去皮，洗净，切小丁；大米淘洗干净。锅置火上，倒入适量清水烧开，放入大米，小火煮至八成熟，加白萝卜丁和山药丁煮熟，加盐和鸡精调味，撒上香菜末即可。

功效：山药搭配白萝卜养胃益脾，所以白萝卜山药粥补益脾胃，用于脾胃虚弱、食少、久泻久痢等症。

山药杏仁粥

原料：山药100克，粟米100克，杏仁20克，酥油适量。

做法：山药煮熟，粟米炒为面；杏仁炒令熟，去皮尖，切为末，共煮粥食。

功效：补中益气，温中润肺。适用于脾虚体弱，肺虚久咳患者。

藕丁土豆小米粥

原料：莲藕100克，土豆100克，小米50克。

做法：将莲藕、土豆削皮切成丁，与小米一同倒入锅中加水煮粥，熟后即食。

功效：熟藕可养胃健脾、增强食欲，土豆可调中通便，此粥有养胃安神、调节心情、预防感冒的作用。

芝麻粥

原料：黑芝麻6克，粳米50克，蜂蜜少许。

做法：将黑芝麻放入热铁锅内炒熟，发出香味。粳米洗净，放入锅内，加水适量，熬煮至八成熟，入黑芝麻、蜂蜜拌匀，继续煮至粥熟即成。

功效：可润肺通便，健脾胃，适合长期服。

银耳红枣莲子百合粥

原料：大米100克，红枣10个，去芯莲子25克，银耳25克，枸杞10克，冰糖适量。

做法：百合掰成片，莲子、银耳用温水浸软。大米淘洗净加入莲子、百合、红枣、枸杞与适量水熬煮成粥。冰糖调味。

功效：健胃、滋养、收敛、安神，利于脾胃虚弱导致食欲不振者。