谷雨节气养生

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　　谷雨养生

　　谷雨，是二十四节气的第六个节气，每年4月19日～21日。谷雨是春季的最后一个节气，降雨增多，空气中的湿度逐渐加大，此时我们在养生中应遵遁自然节气的变化，针对其气候特点进行调养。谷雨前后是神经痛、花粉过敏、风湿病的高发期。饮食上仍需注重养脾，宜少食酸味食物、多食甘味食物。

　　谷雨时节脾气旺盛，正是身体补益的大好时机，虽不能像冬天一样进补，但应适当食用一些补血益气的食物，以顺应阴阳的变化，为安然度过盛夏打下基础。现列举常用食谱几款。

　　蘑菇炒山药

　　原料

　　干蘑菇，新鲜山药，芹菜，淀粉，盐巴，酱油。

　　做法

　　1.将蘑菇洗净，用热水泡至变软，泡菇水留下备用。

　　2.山药去皮切小片，芹菜切小片。

　　3.油热后，加入蘑菇、山药、芹菜炒熟，接着倒入泡菇水。

　　4.待汤汁略收干后，加入适量淀粉勾芡，加入适量酱油或盐调味即可。

　　功效：健脾益气，补肾益精，增强人体抵抗力。

　　海带银耳羹

　　原料

　　海带50克，银耳20克，冰糖适量。

　　做法：

　　1.将海带洗净切碎，银耳泡发后与海带一起加水用文火煨成稠羹。

　　2.加冰糖适量。

　　3.1日内服完，可常服。

　　功效：有疏肝、补脾肾之功。

　　玉米须大枣黑豆粥

　　原料

　　玉米须60克，大枣30克，黑豆30克，胡萝卜90克。

　　做法

　　1.先用水煮玉米须半小时，去须。

　　2.用其水煮大枣、黑豆、胡萝卜(洗净切块)。

　　3.豆烂即止。

　　功效：健脾益肾利湿。

　　枸杞子炖蛋

　　原料

　　枸杞子15克，鸡蛋1~2个。

　　做法

　　1.先将鸡蛋打入碗内搅匀。

　　2.加入枸杞子，加入少许调味品。

　　3.隔水炖熟即可使用。

　　功效：补益肝肾，明目，适用于肝肾不足的腰膝酸软、阳痿、早泄、遗精、目视物昏花、头晕、阴血不足者。

　　禁忌：脾虚滞泻者少食。

　　山药内金鳝鱼汤

　　原料

　　黄鳝250克，鸡内金10克，怀山药10克，生姜4片，黄酒，精盐，味精各适量。

　　做法

　　1.将黄鳝活杀，去内脏，洗净，切段，用开水焯去血腥黏液。

　　2.鸡内金，怀山药洗净。

　　3.起油锅，用姜炒鳝肉，加黄酒少许，再加适量清水。

　　4.转入砂锅内，加鸡内金、怀山药和生姜。

　　5.先用大火煮沸，再用小火煮1小时。

　　6.加精盐、味精后再煮一沸即可食用。

　　功效：健脾消食，调和肝脾。