莲荷一身宝，秋藕最补人”秋天润燥首选它！

　　“莲荷一身宝，秋藕最补人”，莲藕是夏秋之交清肺热、养脾胃的首选食材。它嫩时鲜甜，老时绵软，根据不同阶段的食用性状，吃法可以细分为：鲜食、熟食和制取藕粉。

　　李时珍在《本草纲目》中称藕为“灵根”，味甘，性寒，视为祛瘀生津之佳品。

　　百草益寿国医馆呼吸系统疾病专家张树森大夫为大家推荐了两种莲藕的吃法，各有奇妙，秋天润燥的首选！

　　嫩藕甜脆，凉拌生食清肺热

　　初生的嫩藕饱含水分，清甜脆爽，纤维含量少，特别适合生吃、凉拌、榨汁。

　　把鲜藕榨汁，加入些许蜂蜜，初秋润肺就是它了。肺主皮毛，得到滋润后就不会有毛孔干燥、皮肤干痒的困扰。

　　一杯鲜藕汁，冷比霜雪甘比蜜。

　　初秋新凉，人体受风寒之邪，肺部火热之邪无法通过毛孔汗液散发出去，积聚在体内极易出现肺热之症。

　　肺热表现为：咽干唇燥、痰少不爽、咳嗽日久、大便干硬等。如果有这些症状可以喝鲜藕汁润肺解燥，咽喉会特别舒服。

　　熟藕宜炖汤，健脾开胃

　　入秋后，莲藕日渐长熟，开始储备过冬的营养物质。它的碳水化合物会转化成大量淀粉物质，口感也由生脆变软糯。熟藕就不适合生吃了，只能用来蒸煮或炖汤。

　　炖制后莲藕性质由凉变温，它虽然失去了消瘀、清热的性能，却变为对脾胃有益，有健脾益气、滋阴养胃、补血安神的功效。

　　脾胃虚弱的亲特别适合多喝藕汤，帮助增强脾胃功能吸收，助长元气，储备强大的免疫力对抗冬季的寒凉，降低患病几率。

　　男不离韭，女不离藕

　　根据阴阳五行学说，女性为阴。女人的生理特点是容易出现“阴精亏虚”，而藕是很好的养阴之品，故民间素有“男不离韭，女不离藕”的说法。

　　吃藕还可以解决很多女性疾病：

　　1

　　月经过多

　　临床上尤以气虚和血热引起的月经过多最为常见。

　　气虚而不能统摄血液的运行，会造成月经过多、经血颜色偏淡，质地清稀，伴有心悸气短、小腹坠胀等症，此时推荐莲藕炖排骨，既能补气又能止血。

　　2

　　产后瘀血

　　产后两周左右生吃莲藕，有助清除腹内积存的瘀血。藕富含的维生素K具有收缩血管和止血的作用。

　　新妈妈常吃藕还能增进食欲，促进乳汁的分泌。如果脾胃消化功能低下、大便稀溏，则可改为熟吃。

　　3

　　白带异常

　　白带色黄、味腥臭，可取藕汁半碗，红鸡冠花1～2朵，煮沸后加红糖服用，每日2次。

　　4

　　心烦失眠

　　女人要带孩子、做家务，还要努力工作，操劳用心过度就容易心烦失眠，这时不妨吃一些莲藕炒百合，清心除烦，有效缓解失眠。也可以在睡前冲调一点藕粉饮用，有助安眠。