感冒发热？八道药膳清热止咳还美味！

　　【六月少儿调理药膳精选】感冒发热？八道药膳清热止咳还美味！

　　今天开始，

　　养生君就给各位父母传授一套美食药餐，

　　让你可以在孩子生病的时候，

　　或者给孩子调养身体的时候，

　　给孩子做来吃吃，

　　既美味又健康！

　　感冒发烧，

　　是孩子最常遇到的病症状况了，

　　今天，

　　就让我们先来看看，

　　孩子发热咳嗽时，

　　可以给孩子做的药膳有哪些？

　　紫白姜汤

　　选料

　　紫苏叶10g（鲜者倍量），葱白10g，生姜10g，红糖15g。

　　制法

　　将紫苏叶、葱白、生姜洗净，葱白、生姜切丝，清水适量，同入砂锅猛火煮沸5分钟，加入红糖搅匀即成。

　　食法

　　每次100-200ml，每日2-3次，趁热服食。

　　功效

　　发散风寒，暖胃通阳。

　　应用

　　风寒感冒，如淋雨受凉、不耐空调等出现怕冷、流涕、咳嗽、身沉、头重或伴有恶心、呕吐、胃痛、腹胀、腹泻等症的胃肠型感冒。

　　注意事项

　　服用此膳应忌食生冷、油腻之品。

　　马蹄饮

　　选料

　　白茅根30g，马蹄6-8粒，胡萝卜2-3小节。

　　制法

　　将马蹄、胡萝卜去皮后切细块，与茅根同入砂锅，加水适量（2-3升左右），煮滚后关小火再煮20分钟即可。

　　食法

　　当水随饮。

　　功效

　　清热利尿解渴。

　　应用

　　风热感冒引起的低热、咽痛、口干口渴；口臭、口舌生疮、尿黄等。

　　注意事项

　　脾胃虚寒便溏者忌服。

　　橄榄猪肺汤

　　选料

　　青橄榄8-10枚，猪肺四分之一具，猪瘦肉100g，生姜3片。

　　制法

　　青橄榄洗净破开，猪肺切小块，加盐及生粉搅拌混匀后冲洗干净，与猪肉、生姜放入汤锅煮滚，边煮边捞去泡沫，待泡沫去除干净后改小火煨50分钟，加少许盐调味即可。

　　食法

　　餐时随饮。

　　功效

　　清肺消食，化痰止咳。

　　应用

　　感冒后咳嗽、音浊不清、胃纳不佳。

　　川贝炖雪梨

　　选料

　　川贝母5g，雪梨1个。

　　制法

　　川贝母捣碎，雪梨去心切细粒，清水300ml，同入炖盅，隔水炖1.5小时。汤成待饮前（60度以下），可加入2-3勺蜂蜜以加强润燥功效。

　　食法

　　喝汤吃梨。每日一盅，分早晚餐后一小时温服。

　　功效

　　润肺止咳。

　　应用

　　感冒后干咳，伴痰少色黄、音哑声嘶、大便干结者尤佳。

　　注意事项

　　咳嗽见痰多色白者不宜。

　　南北杏煲菜干扇骨汤

　　选料

　　南杏仁30g，北杏仁10g，蜜枣1枚，白菜干60g，猪扇骨250g，生姜三片。

　　制法

　　★选取细嫩白菜干洗净，泡软后切约3寸长许，备用；

　　★猪扇骨用滚水飞洗，南杏仁浸泡后去膜，与北杏仁、生姜、蜜枣一起放入汤锅，加适量清水，猛火煮滚后，文火煮30分钟；

　　★再将菜干放入锅中，慢火煨1小时，加盐、胡椒粉等调味即可。

　　食法

　　佐餐喝汤吃菜，每次1-2碗。

　　功效

　　化痰止咳。

　　应用

　　风痰咳嗽。

　　注意事项

　　脾虚便烂者不宜多食。

　　无花果炖瘦肉

　　选料

　　干无花果3粒，百合15g，南杏仁10g，精瘦肉60g。

　　制法

　　瘦肉剁碎捏成2-3个小丸，与洗净的无花果、百合、南杏仁同入炖盅，加清水适量，隔水炖1.5小时。

　　食法

　　餐后2小时或远食服。汤料同食，每日一盅，分两次温服。

　　功效

　　养阴润肺，化痰止咳。

　　应用

　　小儿感冒后干咳或阴虚咳嗽，见痰少色黄，咳吐不爽者。

　　参竹百合老鸭汤

　　选料

　　北沙参20g，百合20g，玉竹15g，老鸭肉200g，蜜枣3枚。

　　制法

　　老鸭去头脚，斩件水飞，与洗净的沙参、玉竹、百合及蜜枣同入汤锅，加清水适量，慢火煮1.5小时，少盐调味即成。

　　食法

　　饭前佐餐饮食。

　　功效

　　养阴润燥。

　　应用

　　小儿肺虚干咳，盗汗不止，大便不通等。

　　注意事项

　　脾虚便溏者忌服。

　　南北杏煲鸡汤

　　选料

　　南杏仁30g，北杏仁10g，板栗肉100g，核桃肉30g，蜜枣3枚，瘦光鸡一只，生姜3片。

　　制法

　　★南北杏、板栗去皮衣，洗净后分别浸泡于清水中备用；

　　★光鸡洗净去头脚后放入锅中加清水适量及南北杏、姜枣同煮1小时；

　　★然后放入板栗、核桃肉，再煮1小时即可稍加盐调味熄火。

　　食法

　　佐餐用，喝汤食料。

　　功效

　　补肺益肾，纳气平喘。

　　应用

　　小儿虚寒性咳喘缓解期。

　　注意事项

　　风热咳喘忌服。