孩子胃口不好脾肾虚？鱼和排骨共炖有奇效！还有这些美食药膳！

　　【六月少儿调理药膳精选】孩子胃口不好脾肾虚？鱼和排骨共炖有奇效！还有这些美食药膳！

　　孩子正是长身体的时候，

　　家长们自然是好吃的好喝的给做全了，

　　可是孩子总是吃不了几口。

　　精神头也不好，

　　身体瘦弱、面色差，

　　容易发困，睡眠却不好，

　　也不爱动......

　　这是咋回事呢？

　　其实啊，

　　儿童体质好坏的关键在于脾肾，

　　脾肾一差，

　　身体整体水平也就跟着降低，

　　这些都是孩子脾肾虚弱的表现。

　　该怎么办呢？

　　给孩子做几道药膳补一补啊！

　　三子止尿汤

　　选料

　　白果5粒，莲子15g，芡实15g（鲜者尤佳）。

　　制法

　　白果去壳去心、莲子去心，与芡实同入砂锅，清水1000毫升左右，煮滚后小火煨1小时，汤成前20分钟加入适量红糖。

　　食法

　　喝汤食果仁，分2次餐后半小时进食，远寐服。可为4岁以上儿童之餐后甜品。

　　功效

　　补肾敛肺，健脾止尿。

　　应用

　　小儿夜间遗尿，或多尿症。

　　注意事项

　　白果有小毒，不可过量服食。

　　花胶猪肚汤

　　选料

　　猪肚1具，花胶20g，白萝卜500g，香芹2-3根，胡椒5g。

　　制法

　　★花胶切丝后清水浸泡2小时以上，白萝卜洗净戳长丝条，香芹洗好摘去叶子切粒，猪肚用盐及生粉内外洗净后，胡椒捣碎纳猪肚内；

　　★将浸泡过的花胶连水和猪肚同入高压锅，加适量清水，猛火煮滚，再中小火压30分钟左右；

　　★待锅中蒸气消除后开锅取出猪肚，同时将锅盖紧，滤干猪肚中水液，晾在漏篓上，冰水浇凉，切薄片待用；

　　★将原汤锅再煮沸，放入萝卜丝猛火沸5分钟后，倒入猪肚片再沸5分钟，最后加香芹粒和盐等调味，熄火即可。

　　食法

　　饭前佐餐，喝汤食肉等。

　　功效

　　健胃消食。

　　应用

　　小儿消瘦、厌食等。

　　花生黄豆煲猪蹄

　　选料

　　落花生100g，黄豆100g，猪前蹄1只，冬菇5个，陈皮3g，生姜3-5片。

　　制法

　　★花生、黄豆洗净后津泡1小时待用；

　　★猪蹄剁小件水飞滤干后与冬菇、姜片同入油锅稍煎炒香，滤去油份；

　　★猪蹄与花生、黄豆同入瓦汤煲（或砂锅）中，清水适量，猛火煮滚后入适量料酒、胡椒粉、盐等调味品，慢火煨至猪蹄烂熟；

　　★陈皮泡软切碎，撒入煲中混匀，再煨片刻，熄火焖10分钟即可。

　　食法

　　佐餐食用，分2-3次进食。

　　功效

　　补脾胃，强筋骨。

　　应用

　　青少年发育迟缓，萎黄瘦弱。

　　淮米排骨鲫鱼汤

　　选料

　　鲜淮山药250g，薏苡仁60g，猪排骨250g，水库鲫鱼一尾，生姜3片。

　　制法

　　★淮山去皮洗净切段，猪排骨斩件水飞，与薏苡仁、生姜、清水同入汤锅先煮；

　　★与此同时，将鲫鱼洗净晾干后入油锅两面煎至鱼皮黄脆，滤去多余油份，备用；

　　★待汤煮至1小时左右后，把煎好之鱼放入汤中再滚至汤色呈奶白色，稍加盐、胡椒粉、葱花等调料即可。

　　食法

　　佐餐饮食。

　　功效

　　健脾化湿，补气生血，强壮筋骨。

　　应用

　　小儿食欲不振，湿热乏力。

　　海参炖鸡汤

　　选料

　　水发海参一条，去皮鸡腿一只（或鸡肉一小块），龙眼肉20g，芡实30g，生姜2片。

　　制法

　　上料洗净，同入炖盅，加清水适量，隔水炖1.5-2小时。

　　食法

　　晨起空腹及晚餐前喝汤吃肉。

　　功效

　　健脾固肾，润肺养心，滋补气血。

　　应用

　　小儿五迟，生长迟缓。

　　鸡蛋火腿虾仁羹

　　选料

　　家鸡蛋2个，火腿肉50g，虾仁30g，芫荽1根，生粉、骨头汤适量。

　　制法

　　清水适量烧开，火腿肉切丁与虾仁同入水中，加骨头汤煮10分钟。鸡蛋与生粉一起勾芡后倒入锅中，边煮边搅拌成羹。将芫荽切碎与盐、胡椒粉、生抽、麻油等加入调味即可。

　　食法

　　佐餐食用。

　　功效

　　健脾开胃，助阳补虚。

　　应用

　　瘦弱乏力，胃纳欠佳。

　　茯苓止泻粥

　　选料

　　鲜淮山50g，茯苓30g，薏苡仁30g，大枣3枚，粳米50g，红糖适量。

　　制法

　　鲜淮山去皮洗净切丁，大枣破开去核，与其它材料一同放入锅中，加清水适量，煮至米熟为度。

　　食法

　　餐前佐餐饮食，每次1-2小碗。

　　功效

　　健脾养胃，化湿止泻。

　　应用

　　小儿虚性腹泻，便溏等。

　　摄涎饼

　　选料

　　益智仁20-30g，老陈皮3g，椰丝蓉20g，白糖50g，面粉200-250g。

　　制法

　　将益智仁、陈皮捣碎研末，与椰蓉、白糖、清水一同和面混匀，适度发酵后做成15-20个小饼块，下锅烙熟。

　　食法

　　佐餐，每次服食2-3个。

　　功效

　　健脾益肾，摄涎止遗。

　　应用

　　小儿脾肾不足口角流涎，夜尿频多，遗尿。

　　白金汤

　　选料

　　白扁豆20g，鸡内金10g，老陈皮3g，竹蔗1-2小节。

　　制法

　　将前三者入铁锅炒香备用，竹蔗洗干净，破小片与适量清水一起煮沸后，将三料放入汤中同煮20分钟，熄火即可。

　　食法

　　饭前一小时左右，适寒温随饮。

　　功效

　　健脾化湿止涎。

　　应用

　　小儿湿盛流涎伴夜寐不安者。

　　田七板栗焖鸡

　　选料

　　田七粉10g，板栗200g，枸杞20g，瘦光鸡一只，生姜3片，生粉2茶匙。

　　制法

　　★板栗去壳、皮洗净，瘦光鸡洗净去头脚，斩件切块，加老抽适量，稍腌入味后，与生姜一起在炒锅中炒香，滤去多余油分；

　　★后加入适量清水，煮滚后下枸杞、田七粉、生粉等再煮片刻后，倒入砂锅改慢火煨至汤收肉熟，稍加盐及葱花即可。

　　食法

　　佐餐食用。

　　功效

　　补气生血，强壮筋骨。

　　应用

　　青少年发育迟缓、气血不足、面色萎黄等。