吃面条比吃米饭更容易胖？这是真的么？

　　吃面条比吃米饭更容易胖？这是真的么？

　　什么？

　　你在减肥，吃面会胖？

　　小康康发现，

　　许多小伙伴都有这样一个困惑：

　　面条是不是比米饭更发胖？

　　减肥期间，究竟该选米饭还是面条？

　　米、面，大PK

　　北方人普遍爱吃面，南方人则爱吃米饭。但减肥人群却不敢吃面条，因为在胖友的印象中，总觉得面条吃不饱、吸收快，更容易发胖。那么减肥期间，究竟该吃米饭还面条？一起看看它们之间的对比吧！

　　热量

　　每100克生面条的热量是348大卡，100克生大米的热量是347大卡。当然，没人会吃生的，所以不用害怕这么高的热量。当米蒸成饭以后，米粒吸收了大量的水分，所以100克米饭的热量自然就比生米要低，只有116大卡，相当于一个半的苹果。同样，面煮熟后100克只有110大卡。

　　这样看来，吃同样分量的面条和米饭，热量其实是差不多的。

　　营养

　　从营养价值上来看，面条中的蛋白质、膳食纤维和钙、镁、铁、锌等多种身体所需矿物质含量其实与米饭很接近。除去一些精加工的米和面，它们所含的膳食纤维和维生素会流失一部分。人体从面条和米饭中摄取的最多都是淀粉，即碳水化合物。

　　减肥期间到底是吃米饭好，还是吃面条？其实任何食物吃多必适得其反，营养价值再高、热量再低，都还是有可能会让你发胖、不健康！如果你爱面条，就好好掌握它的健康吃法，让它变成你减肥餐里的主食吧！

　　这样吃面条，不怕胖！

　　主食的选择有很多，无论你是北方人，还是南方人，只要爱吃面条，都可以这么吃！

　　控制吃面分量

　　面条细细长长吃得快，一不小心就易吃多。所以，在吃之前根据一天所需热量盛好该吃多少的面条，吃完就不要再添加，这样按热量分配吃能有效避免发胖。

　　掌握面条的温度

　　面条的做法有很多，冷面、干面、汤面等，夏天适合吃冷面，冬天就爱吃刚盛出来热乎乎的面。但太凉的面，其中的营养是不易被吸收消化的，太热的面对食道也有损害。所以在大部分情况下，吃温热的面最适宜。

　　选食粗粮面最佳

　　平常的白面一般是由小麦制作而成的，在加工过程中会损失很多膳食纤维，所以小康康推荐可适当选食粗粮面，在补充膳食纤维的同时还能控制血糖。比如，在日本备受追捧的减脂主食——荞麦面。

　　少放调料

　　面本身无味，很多人做面会依靠调料来提高口感，但这些调料往往给身材带来了发胖的威胁。盐太多，会让水分滞留在体内无法排出，造成水肿肥胖；辣椒吃太多会损伤肠胃，引起便秘。所以，做面注意适量加调料！

　　吃汤面不喝汤

　　淀粉类的食物在被煮时，表面的淀粉特别容易溶于汤中，这会让汤的热量变得很高。尤其像猪骨汤面这类，除了淀粉还有很多脂肪。所以，吃汤面少喝汤，尤其是加了料的汤面，这样控制热量才保险！