这6个菜晚上放胆儿吃，越吃越瘦！

　　这6个菜晚上放胆儿吃，越吃越瘦！

　　双浇头金针菇

　　材料

　　主料金针菇400克、朝天椒适量、姜2片、蚝油1茶匙、醋2茶匙酱油1/2茶匙、辣椒油2茶匙、香油1茶匙、食盐1/2茶匙、蒜3瓣、葱1段、鸡粉少许。

　　做法

　　1.姜、蒜、葱切成蓉，朝天椒切成小圈，金针菇撕成小把入沸水焯水5分钟，直到断生捞出晾凉；

　　2.葱、姜、蒜，辣椒入油锅爆香后，加盐、鸡粉翻炒均匀浇到金针菇上；

　　3.用蚝油、酱油、醋、辣椒油、香油调好料汁，均匀浇到金针菇上即可食用，最后点缀上香葱碎。

　　健康版蚂蚁上树

　　——高蛋白低脂肪低卡路里减肥餐

　　材料

　　魔芋丝随意（反正卡路里趋于零）、鸡胸绞肉大约120克、豆瓣酱大约50克、洋葱半个、葱。

　　做法

　　1.准备好肉末，葱切小段，洋葱切小块；

　　2.魔芋丝下滚水焯一分钟捞出待用；

　　3.锅里加一点油把豆瓣酱炒香，我这里用的是零卡路里的；

　　4.下火鸡胸肉末翻炒均匀至变色；

　　5.下切好的洋葱块，翻炒均匀，不用炒太久以保持洋葱香脆的口感（想加其他的蔬菜也可以）；

　　6.最后下魔芋丝翻炒均匀；

　　7.出锅，撒葱，大功告成！这一大盘，只有大约200多卡路里，蛋白质却有二，三十克！放心的吃吧！

　　蚝油生菜——瘦身苦逼极致简约版

　　材料

　　生菜一颗、蚝油适量、清水小半锅。

　　做法

　　1.锅里水烧开（我用滴是煮牛奶的奶锅，大约放1/3的水）；

　　2.把洗净沥干水的生菜丢进去锅子里；

　　3.一分钟烫熟即可捞出，喜欢软的放久一点点，不过营养会流失了啦；

　　4.浇上蚝油，因为怕咸，稍微淋了一点点煮开的水上去。

　　【低脂蔬菜粒】

　　——减肥餐

　　材料

　　胡萝卜1条大的、瘦肉或者鸡肉50克、玉米2条、豆角2条、盐适量、姜2片、生粉一点。

　　做法

　　1.把材料切丁丁，肉也是，然后把肉加点油，盐，和点点生粉伴一下，待用；

　　2.锅下油，一点盐，姜，喜欢辣的可以现在放辣酱；

　　3.然后放肉，爆炒，等到肉变色，后下胡萝卜，炒一下，然后倒入豆角，也炒一下，再倒入玉米，加点点水盖锅盖；

　　4.等所有材料变色了，再更据味道，加点盐，炒一炒，上锅。

　　【素豆腐包】

　　材料

　　香菇(干)3朵、粉丝1/2把、小白菜3棵、千张2张、调料食盐少许、香油1茶匙、白糖1茶匙、小葱3棵。

　　做法

　　1.香菇用清水泡发，切片，只做馅的话两三朵就够，我一次泡了很多烧别的菜用；

　　2.粉丝也提前用清水泡软，剪短；

　　3.小白菜洗净切细条；

　　4.豆腐皮裁剪成合适的大小，这个就根据自己需要来啦；

　　5.中间铺上小白菜、粉丝和香菇，撒上细盐，再加一点点糖提味；

　　6.像包春卷一样两边向中间翻折后卷起来；

　　7.绑上一根小葱即可；

　　8.表面再撒一些细盐，上锅旺火蒸8-10分钟，出锅后淋一些香油即可。

　　【上汤娃娃菜】

　　材料：娃娃菜1颗、松花蛋1个、虾米10克、香菇3朵、食盐1/4小匙、姜(泥)半匙、高汤200毫升。

　　做法

　　1.娃娃菜撕成小块洗净，干香菇先用温水浸泡20-30分钟至涨发，切成小块，虾米用温水浸泡10分钟，皮蛋切成小块，生姜切碎；

　　2.锅内放1小匙油，油至三成热时，放入姜蓉，香菇碎，虾米炒出香味；

　　3.加入皮蛋翻炒数下，加入高汤用中火煮开后，转小火煮约2分钟；

　　4.加入娃娃菜，将娃娃菜在锅内摊平均后，加盖大火煮至水开，转小火焖约1分钟；

　　5.至娃娃菜变软身后，加入盐调味，将菜连汤盛盘，洒上葱花即可。