第一个误区:饮食“零嘌呤”?没必要!
从饮食方面防控痛风,不等于坚持“零嘌呤”饮食。“我们根本就很难做到饮食‘零嘌呤’,实际上也没有必要这样做。”叶艳彬指出,即使是在痛风发作的急性期,每日嘌呤摄入量也只是限制在150mg以内。嘌呤对机体有积极作用,它是合成核酸的原料,适量的嘌呤摄入对人体是必要的。
第二个误区:啤酒不能沾白红酒可小酌?
很多痛风患者知道“海鲜+啤酒”可诱发痛风,有些人抵不过“酒虫”的诱惑,认为“啤酒不能沾,但白酒和红酒喝一点,无伤大雅。”
“不管是什么酒,对痛风都是有影响的。”叶艳彬指出,只要含有乙醇,就会引发乳酸和酮体的堆积,从而抑制尿酸的排出。啤酒因为含有鸟嘌呤,还会促进尿酸的合成,因此对痛风患者的影响最大,相对来说,白酒、红酒会比啤酒好一点,但也是“五十步”和“一百步”的差别。
海鲜本来就含有高嘌呤,建议有痛风的患者吃海鲜时,第一要控制进食量,第二还是别饮酒佐餐,不管是啤酒还是红酒、白酒。
第三个误区:全素食可避免痛风发作
有些患者尝过“痛得发疯”的苦头,立即开始吃素食,认为全素食可以避免痛风发作。
“素食不等于就是低嘌呤饮食,素食中也有很多高嘌呤的食物。”叶艳彬指出,素食者常吃的黄豆、豆芽等嘌呤含量很高,菇藻类、芦笋、竹笋等的嘌呤含量也不低。
她指出,适量的进食奶类、肉鱼类才是正确的,没有必要坚持“全素食”。牛奶、鸡蛋等既是优质蛋白质来源,所含的嘌呤又比较低。叶艳彬指出,不同年龄和性别的患者,在饮食控制上的基本原则差不多。
值得注意的,高尿酸血症并非成人的专利,近年来也有一些儿童青少年查出尿酸过高。小患者在饮食控制上要注意,蛋白质的摄入量可以比成人略高,建议用牛奶和鸡蛋代替部分肉鱼类,作为优质蛋白的主要来源。
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