葛根老鸡煲:
制作:
1.葛根消去皮,用水洗净,再切成块;
2.老母鸡洗净,剁块;
3.蚝豉、陈皮分别用水洗净;
4.锅中放水,放在火上烧沸,把剁好的鸡块焯一下;
5.焯好的鸡块及蚝豉、陈皮、姜片先放入煲内,加入水,用大火烧沸,盖好盖;
6.改用小火煲2小时左右,揭去盖,再加入切好的葛根块;
7.继续用小火煲1小时左右,至原料熟烂;
8.放精盐、味精调好口味即成。
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用于缓解轻至中度疼痛如:关节痛、肌肉痛、神经痛、头痛、偏头痛、牙痛、痛经,也用于普通感冒或流行性感冒引起的发热。
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