芡实,又名鸡头米,性味甘平,无毒,补中益气,为滋养强壮性食物,和莲子有些相似,为睡莲科植物芡的干燥成熟种仁。
好芡实颗粒饱满,均匀,粉性足,无破碎、干燥无杂质
芡实
据《本草纲目》记载,芡实主治湿痹、腰脊膝痛、补中、除暴疾、益精气强志、令耳目聪明、开胃助气、止渴。
适用于干慢性泄泻和小便频数、梦遗滑精、虚弱、遗尿、老年人尿频、妇女带多腰酸等。
芡实功效之益、强、镇
芡实之适用人群
最佳食法
芡实,宜用慢火炖煮至烂熟,细嚼慢咽,一次不要吃太多。芡实宜与莲子肉、山药、白扁豆之类食物一同食用,亦可煮粥食用。下面推荐两款芡实粥,可以回家尝试!
芡实米粥
原料:芡实30克,粳米150克,白糖适量。
做法:将芡实磨成细粉,粳米淘洗干净;锅置于火上.放入适量的清水烧开,倒入粳米和芡实粉烧沸,改用文火熬煮成粥,撤入适量的白糖调味即成。
功效:味甜可口,健脾养心,益肾固精,健脑长智。