吃什么能减肥?
这大概是所有想要控制体重的人都渴望了解的终极谜题。今天,我们就来聊聊这人人都要的「减肥食品」。
什么是好的「减肥食品」?
我不是很赞成用「减肥食品」这个词汇。因为是否造成肥胖,是否能够减肥,不是一种食物能够解决的,也不能怪罪在一种食物上。
人每天吃进去的食物很多,每一种食物都有「能量」,也就是俗话说的「热量」或「卡路里」。它们加在一起,就是每日热量摄入的总量。
如果「进口」的热量多,消耗的热量少,身体就会把富余的热量用肥肉的形式储藏起来,结果就是肥胖。
有没有「负卡路里食品」?
所谓什么「负卡路里食品」,现在还没有发现。
只不过可以这么说:
有些食物比较容易消化吸收,所含能量又高,吃起来又很快,如果不小心多吃了,长胖的风险会比较大,比如甜面包、饼干、蛋糕之类;
有些食物本身热量低,需要认真咀嚼,又不那么容易消化吸收,即便多吃一点,长胖的风险也比较小,比如海带、蘑菇、青菜之类。
食物所含的热量越低,就越有利于减肥吗?
食品有热量高低之分,但仅仅挑热量低的吃,并不一定是减肥的好方案。
这是因为,人体要维持健康,包括顺利减肥,首先必须获得身体所需的几十种营养成分。否则,身体的机器都不能正常工作,减肥的任务也很难完成。
所谓「吃饱了才有力气减肥」这话,如果改成「营养充足了才有力气减肥」,其实还是蛮有道理的。
问题是,只靠几种传说中的「减肥食品」,是不可能把身体所需营养都供应足的。
比如说,有人听说苹果减肥,就天天把苹果当饭吃;或者听说黄瓜番茄热量低,听说海带蘑菇纤维高,就天天只吃这几种食品。
因为每一类食物的营养作用不同,只盯着少数食物吃,必然会造成营养素不平衡,甚至严重的营养不良。比如说,如果只吃上述这几种食物,必然会发生蛋白质、钙、铁、锌和多种维生素的严重不足。
减肥时必须吃哪些食物,才能不影响健康呢?
要想弄清楚自己每天需要吃哪些食物很简单,看看中国居民膳食宝塔就知道了。
首先确定正常人该吃的数量,然后制定一个减肥时吃的数量。减肥时一般只需要减少粮食类、肉类、油、糖,对坚果和水果限量,就行了。
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