转给老师，应该如何护眼？

　　在育出桃李满天下的同时，由于教师职业本身的关系，或多或少会引发一些相关的职业病，用眼过度引起的视疲劳，用嗓过度引起的咽喉炎，用脑过度引发的精神疲劳等系列问题。

　　平时预防

　　维生素A是构成视觉细胞内感光物质的成分，维生素A缺乏时，对弱光敏感度降低，暗适应障碍，重症者产生夜盲。老师看书、备课等眼睛容易产生疲劳，很容易出现维生素A缺乏的现象，据世界卫生组织报道，维生素A缺乏症为世界四大营养缺乏病之一。

　　维生素A存在于大量食物中，如动物肝脏、胡萝卜、菠菜、芦笋、芒果等黄绿色蔬菜和黄色水果，蛋类，奶类及乳制品和鱼肝油等。适量喝枸杞菊花茶、莲子粥有明目去火作用。

　　青椒炒鸡肝

　　原料

　　青椒、鸡肝、胡萝卜、辣椒、葱、姜、蒜、盐、鸡精

　　做法

　　1、青椒切块，胡萝卜切片，辣椒切块、葱切段、姜、蒜切片，所有材料准备好；

　　2、姜蒜爆锅；

　　3、倒入鸡肝炒一会；

　　4、倒入青椒辣椒翻炒至出香味，加一点盐、鸡精、料酒炒熟出锅前加葱段；

　　5、出锅装盘。

　　营养点评

　　鸡肝不仅是各种食物中维生素A含量最高的，而且还富含维生素B1、维生素B2、维生素B6，以及铁、锌、硒等多种微量元素，既养眼护脑、又增强体质；

　　工作护眼两不误，体积小便于携带，方便又好用，还能有效缓解干眼症、黑眼圈、眼袋、近视等眼部问题

　　平时预防

　　很多老师患有慢性咽炎等职业疾病，应尽量少吃刺激性食物如辣椒、生姜，更应戒烟酒。多选择一些清热的蔬菜水果，如丝瓜、南瓜、芹菜、莲藕、雪梨、莲子心等清咽润肺、去火的食物。

　　冰糖银耳雪梨羹

　　原料

　　银耳、雪梨、枸杞、红枣、黑葡萄干、冰糖、水

　　做法

　　1.清水冲洗银耳后用温水将银耳提前浸泡1小时左右，去掉根部后用手撕成小块；

　　2.雪梨洗净后切块；

　　3.枸杞、红枣、黑葡萄干、冰糖分别冲洗干净备用；

　　4.银耳、雪梨、枸杞、红枣、黑葡萄干、冰糖放入锅中，加入清水，炖煮至开锅，改成文火炖煮；

　　5.待汤熬至黏黏的，银耳雪梨羹就熬好了。

　　营养点评

　　银耳润肺生津、提神、养胃、健脑等，是润燥滋阴的要品；冰糖有生津润肺、止咳化痰、利咽降浊功效；梨具有止咳化痰，清热降火，润肺去燥的功效。

　　平时预防

　　老师需要时刻保持敏捷思维和充沛活力，常吃如鸡蛋、牛奶、鱼类等优质蛋白类及丰富的维生素A、B族、维生素E、卵磷脂等食物帮助提高思维敏捷度。

　　核桃百合黑芝麻粥

　　原料

　　粳米、黑米、黑豆、核桃仁、百合（干）、黑芝麻、黑葡萄干

　　做法

　　1.粳米淘洗干净；

　　2.将粳米与黑米、核桃仁、百合、黑芝麻、黑葡萄干一起放入电饭煲中加水后调至煮粥档；

　　3.当灯跳至保温档后，即可食用。

　　营养点评

　　B族维生素使脑细胞的兴奋和抑制处于平衡状态、以及防止精神疲劳和倦怠，其中B2是增进脑记忆功能不可缺少的物质；

　　而维生素E保护脑神经细胞，被视为大脑的守护神；一碗粥不仅仅是单纯的补脑，里边的多种营养素综合调整身体整体不适状态，粳米含丰富B族以及膳食纤维；

　　黑谷类的黑米、黑豆、黑芝麻都具有补气血的作用，黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分；

　　核桃有润肠、乌发、增强记忆力的作用。百合有润肺止咳、清心安神功效，对神经衰弱等症大有裨益。