长期大量喝牛奶竟易得白内障！？

　　长期大量喝牛奶，其中酪蛋白经过代谢产生半胱氨酸，沉积在动脉壁上，易引起动脉硬化、冠心病。还含有5%乳糖，在体内乳酶分解成半乳糖，过多的半乳糖沉积在晶体中，使蛋白发生变性，引起白内障。

　　对于这样的研究结果，研究中提到是要“长期”“大量”饮用牛奶才有引起蛋白变性的风险，如果每天喝250毫升是不会有问题的。另外引起白内障的原因多样，如老化，遗传、局部营养障碍、免疫与代谢异常，外伤、中毒、辐射等，都能引起晶状体代谢紊乱，导致晶状体蛋白质变性而发生混浊，此时光线被混浊晶状体阻扰无法投射在视网膜上，导致视物模糊。其中老年性白内障最常见，多发于40岁以上，且随年龄增长而发病率增多。这是一种正常的生理现象，就像人老了头发会白一样，通过超声乳化手术即可治疗。

　　1.只喝饮料不喝白开水。

　　眼科医学研究证实，水分在眼内晶状体的代谢和保持透明过程中起着重要作用。人体内缺水，是导致晶体变浊的原因之一。因此，要养成多饮水尤其饮用白开水的习惯，每天保证饮水在2000毫升以上，运动出汗后饮水量要适量增加。

　　2.只吃三高食品不食新鲜果蔬。

　　眼科医学研究同样证实，一些高脂肪、高糖、高蛋白等三高食品以及一些油炸食品会加速氧化反应，使人容易患白内障。而新鲜蔬菜和水果中富含的维生素C能减弱光线对晶状体的损害，尤其人眼中维生素C的含量比血液中高出30倍，随着年龄增长，维生素C含量明显下降，晶状体营养不良，久而久之引起晶状体变性。研究发现，蔬菜颜色越深，含有维生素C以及叶黄素越丰富。同时，果蔬和水产等食品中富含的其他维生素和微量元素，也对晶状体有营养作用。

　　3.把嗜酒、长期吸烟当做美食“伴侣”。

　　如果饮酒过度，眼睛的毛细血管很容易扩张，影响晶状体的正常代谢。同时，二手烟产生的烟雾会对眼睛的晶状体造成伤害。据眼科流行病调查发现，在白内障病人中有20%与长期吸烟有关。而每天吸烟20支以上的人与不吸烟者相比，患白内障的可能性要高2倍。

　　值得注意：一些年轻人由于无节制的三高饮食习惯及不运动，使糖尿病的患病率逐年增加，而血糖的升高，使晶状体内由葡萄糖转化的山梨醇在晶状体内大量积聚，使晶状体内渗透压增加、纤维肿胀变性，导致浑浊，则会引发糖尿病性白内障。