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紫甘蓝对眼睛的好处

2017-03-20 来源:医信眼科  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:眼部出现病理改变时,日服用剂量至少12-20mg,由于叶黄素自身是无法合成的,必须通过外源来补充,在眼部出现病理时,通过日常饮食是满足不了自身对叶黄素的需求的。

  紫甘蓝

  这种蔬菜含有丰富的叶黄素和玉米黄质、花青素、维生素A和β-胡萝卜素,具有预防眼组织损伤和降低白内障、黄斑变性风险的作用。

  紫甘蓝中含有叶黄素,而眼睛中最重要的色素就是叶黄素,它存在于人身体的每一个部位,而眼睛的叶黄素是身体其他部位的30倍,由此可见叶黄素对眼睛的重要性。

  紫甘蓝又叫紫色的圆白菜,紫甘蓝含有非常丰富的花青素,它是一种强有力的抗氧化剂,这些抗氧化成分能够保护身体免受自由基的损伤,并能有助于细胞的更新。

  紫甘蓝配上豆腐丝,有很好的舒缓压力,抗疲劳的作用,非常适合脑力劳动者经常食用。

  凉拌豆腐丝

  原料:紫甘蓝150g,豆腐皮50g,蒜末,葱末,干辣椒,花椒,白醋,白糖,盐

  做法:

  1、紫甘蓝一叶一叶掰开,放到水里泡半小时

  2、豆腐皮洗净,切成丝

  3、紫甘蓝洗净切细丝,切的越细越好(拌起来容易入味)

  4、豆腐丝和紫甘蓝收到一起

  5、开火,稍有,把花椒炸香捞出

  6、葱末和干辣椒放到油里,炸香

  7、炸好的葱油凉温,泼在豆腐丝上

  8、放蒜末、白醋、白糖和盐搅拌均匀即可

  小贴士:

  1、此凉拌菜非常适合脑力劳动者经常食用。

  2、紫甘蓝最好生吃,生吃的保健作用最好,它的活性最强。

  3、紫甘蓝性味有点偏寒,所以脾胃虚寒,消化不良的人不适合生吃。

  4、切紫甘蓝丝的时候,切得越细越好,拌起来更容易入味儿。

  5、炸葱花和辣椒的时候,要注意火候不要太大,否则会炸糊。

  蔬菜沙拉

  原料:紫甘蓝生菜西兰花小番茄干沙拉酱橄榄油白醋糖盐

  做法:

  1、先取下两片紫甘蓝叶子垫在盘底

  2、将紫甘蓝中间的硬梗去掉,不然会影响口感

  3、生菜用手随意撕成小块,紫橄榄切成细丝

  4、西兰花洗净后切成小块,放入沸水中焯熟,焯时可滴两滴橄榄油,保持亮泽

  5、把所有原料倒入盘中混合,然后在放入调料即可

  小贴士:

  治疗剂量:眼部出现病理改变时,日服用剂量至少12-20mg,由于叶黄素自身是无法合成的,必须通过外源来补充,在眼部出现病理时,通过日常饮食是满足不了自身对叶黄素的需求的。

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