怎样吃蔬菜对眼睛好

　　最为最重要的人体器官，眼睛的作用十分强大，我们都知道用眼过度之后会引起很多的视力问题，造成生活中的不方便，这样我们在生活之中颇为难受。不仅我们自己感觉眼睛不舒服，还使我们的家人陪着我们一起受罪，在眼睛收到身体的高度紧张的信号之后，眼睛的压力变得非常大，造成视力下降，营养不良等众多并发症，最常见的眼睛疲劳症状有很多，比如说，头痛，眼睛发干发涩，但是有些蔬菜经常吃会对眼睛有很大的成效。保护眼睛从我们的食物做起。怎样吃才最好我们了解一下。

　　为什么果蔬对眼睛有好处？

　　德国营养协会发言人西尔克·雷斯特迈尔的话说，β—胡萝卜素会在人体内转化为维生素A，而维生素A可以保护眼睛视网膜和晶状体不受“自由基”侵害。雷斯特迈尔说，具有β—胡萝卜素类似功能的还有叶黄素和玉米黄质。它们主要存在于绿色蔬菜及玉米中，能够有效降低患白内障及黄斑变性等导致老年人失明的疾病的风险。像菠菜、西红柿、西兰花、芒果等也富含β—胡萝卜素，对眼睛有益。此外，具有抗氧化性能的维生素C和维生素E也能保护眼睛不受日光伤害。维生素C主要源于柑橘类水果，而维生素E主要来自植物油、榛子和粗粮。

　　因此要进食哪类水果？

　　富含维生素A的食物：

　　缺乏维生素A的时候，眼睛对黑暗环境的适应能力减退，严重的时候容易患夜盲症。维生素A还可以预防和治疗干眼病。所以每天应摄入足够的维生素A。维生素A的最好来源是各种动物的肝脏、鱼肝油、奶类和蛋类，植物性的食物中含有的胡萝卜素可以在体内转化为维生素A，比如胡萝卜、苋菜、菠菜、韭菜、青椒、红薯以及水果中的桔子、杏子、柿子等。

　　维生素B群含量丰富的食物：

　　眼睛的视网膜中储存有相当多量的游离维生素B2。维生素B族缺乏，会导致眼睛畏光、流泪、烧疼及发痒、视觉疲劳、眼帘痉挛。含维生素B族丰富的食物有全谷类、肝脏、酵母、酸酪、小麦胚芽、豆类、牛奶（维生素B2）、肉类（维生素B1，烟碱酸）。

　　富含维生素C的食物：

　　维生素C是组成眼球晶状体的成分之一。如果缺乏维生素C容易患白内障。因此，宝贝应该在每天的饮食中注意摄取含维生素C丰富的食物，如新鲜蔬菜和水果，其中尤其以青椒、黄瓜、菜花、小白菜、鲜枣、梨、桔子等含量最高。

　　富含蛋白质的食物：

　　瘦肉、动物的内脏、鱼虾、奶类、蛋类、豆类等食物含有丰富的蛋白质，而蛋白质又是组成细胞的主要成分，眼睛也不例外，组织的修补更新需要不断地补充蛋白质。

　　富含钙质的食物：

　　钙具有消除眼睛紧张的作用。豆类、绿叶蔬菜、虾皮、牛奶含钙量都比较丰富。烧排骨汤、糖醋排骨等烹调方法可以增加钙的含量。每天保证宝贝喝2杯奶能保证钙的摄入。

　　具体有：

　　乌梅

　　气味芬芳，口感酸甜可人。

　　小火煮40分钟后，加入桂花，白糖放凉后，便成为桂花乌梅汁。汁色乌，气味芬芳，口感酸甜可人。

　　煮时注意用小火，桂花要后放。煮前可以将乌梅泡1个小时，这样可以节省时间和煤气。

　　使你眸黑发润，青春焕发

　　桂花乌梅汁中，含有多种维生素（维生素食品）B、C、E、果酸、柠檬酸、铁（铁食品）、磷等，喝时你会觉得酸润柔芳，烦躁时可多喝，会使你口中津液充盈，眸黑发润，青春焕发。

　　秋天时多饮，会使你生津去火，涵养内气。

　　黑桑葚

　　可作成桑葚布丁、桑葚蛋糕，桑葚水果（水果食品）沙拉等。

　　使你的眼目明亮，头发密泽。

　　为了保护眼睛，大家可以在日常生活中多吃一些对眼睛有益的食物，也能起到很大的作用。眼睛也需要补充营养，这就需要我们在平时的时候适当食用一些营养眼睛的食物，这也不失为一种保护眼睛视力的方便又有效的方法。只有我们自己做好对眼睛的保护措施才是正确的，以上的很多有助于眼睛的食物我们在平时的时候一定要记住常吃才有效果。