美食控：防治白内障的小食疗

　　白内障是发生在眼球里面晶状体上的一种疾病，任何晶状体的混浊都可称为白内障，但是当晶状体混浊较轻时，没有明显地影响视力而不被人发现或被忽略而没有列入白内障行列。根据调查，白内障是最常见的致盲和视力残疾的原因，人类约25%患有白内障。

　　关注老人，关注白内障。白内障多见于50岁以上的中老年人，随年龄增加其发病率升高，据研究表明，80岁以上的老人，白内障的患病率为100%。针对白内障可不可以从饮食上预防呢？

　　一、富含维生素C的食物

　　有研究显示，健康眼睛的晶状体里有很高的维生素C，而在白内障患者的晶状体里维生素C的含量就少得多。维生素C已被公认为能够保护眼睛晶状体中蛋白质和其他成分，它能帮助胶原加强微血管的力量，从而为视网膜提供营养，避免紫外线的损害，预防白内障。其中，我们平常所吃的西红柿、辣椒、柑橘类水果、猕猴桃、坚果和花椰菜，都含有丰富的维生素C。

　　二、富含维生素E的食物

　　维生素E具有强抗氧化性，能减少氧自由基对细胞重要成分，如蛋白质、核酸、脂质和糖等的改变和破坏。能减少和防止脂褐质的产生与沉积，从而保护了细胞膜磷脂成分中不饱和脂肪酸。对稳定生物膜的结构，保持膜结合酶的活力和受体有良好作用。维生素E也能使生物膜发挥正常的生理功能，并能推迟细胞的衰老。含维生素E的食品有：有花生米、芝麻、莴苣、黄花菜、瘦肉、乳类、蛋类和深海鱼类等。

　　三、富含叶黄素和玉米黄素的食物

　　叶黄素和玉米黄素属于色素复合物大家族——胡萝卜素的成员。这两种色素具有很强的抗氧化作用，它给食物带来了美丽的黄绿色彩。比如玉米、菠菜、豌豆、芥兰、西兰花、西葫芦、猕猴桃等都是富含叶黄素和玉米黄素的食物。这两种色素进入体内后，在眼睛后部的光敏感组织中积累。这些组织再通过过滤有害蓝光对眼睛起到保护作用，预防白内障的发生，延缓视力减退，达到最佳的晶状体保护效果。

　　下面为您推荐几款搭配的健康美食：

　　1、枸杞龙眼茶枸杞子20克、龙眼20个(只取肉)，水煎煮，连续服，能益精养血、滋补明目。

　　2、黑芝麻牛奶黑芝麻炒熟研成粉，每次1汤匙加入牛奶中服用，还可以加入一汤匙蜂蜜，长期饮用，能改善眼球代谢。

　　3、红枣枸杞茶红枣7个、枸杞子15克，加适量水煎服，每日一剂，能补血明目、提高视力。

　　4、杞菊珍珠茶珍珠母20克、菊花3克、枸杞子9克，水煎代茶饮，能清热补肝、潜阳明目。

　　【温馨提示】预防白内障除了要注意饮食、均衡营养外，还需避开强光及紫外线、避免过量饮酒、抽烟还要注意控制血糖、血压等。但良好的生活习惯只是预防白内障的保障，目前，手术仍是白内障复明的唯一有效方法。