居家常备5食疗方可缓白内障

　　白内障：人到老年身体机能会随着年龄的增加而逐渐衰退，很多疾病也会逐渐“找上门来”，白内障是老年人比较高发的眼部疾病，对老年人的视觉健康有严重的影响，严重者甚至导致眼部失明，所以作为老年人如果身体还很健康也应该及时采取相应的措施。

　　减缓白内障的九项措施：

　　1、减少在阳光下的暴露时间。

　　避免阳光过度照射，阳光强烈时外出，应戴帽或打伞或戴防紫外线的眼镜，特别是在上午10点～下午3点期间。若必须在户外强光下劳动或活动时，最好能配戴吸收紫外线的墨镜和宽边帽进行防护，以减少紫外线的辐射。

　　2、尽量减少灯光下近距离工作及阅读的时间，避免过度疲劳。

　　3、平时注意保持情绪稳定，避免精神过度紧张。应注意劳逸结合，生活有规律。

　　4、白内障可通过饮食加以预防。

　　在饮食上，多吃新鲜的蔬菜和水果，补充机体中的维生素C、B族、E及微量元素。

　　维生素C能减弱光线对晶状体的损害，具有防止老年性白内障形成的作用。含维生素C丰富的食物有：油菜、雪里红、西红柿、菠菜、山楂、柑桔、草莓等。

　　B族维生素是维护神经系统(包括视觉神经)的正常功能的重要物质，有保护眼睑、结膜、球结膜和角膜的作用。含维生素B类丰富的食物有麦麸、豆类、小米、肉类、鱼类、家禽、蛋类、奶制品等。

　　控制动物脂肪、高胆固醇摄入，如限制蛋黄、肥肉、动物内脏等，避免高糖饮食，多食蔬菜、水果及海带。特别是深绿的蔬菜如：菠菜、芥蓝等，其中所含特定抗氧化剂，能保护眼睛免于阳光紫外线的损害，而避免罹患白内障。

　　5、控制体重，忌烟限酒，少饮浓茶、咖啡等刺激性的饮料。

　　6、控制血糖、血压，保持良好的心肺功能。

　　7、预防脱水。人在脱水的状态下(如不明原因引起的腹泻、呕吐等)，正常体液代谢发生紊乱，就会产生一些异常的化学物质，损害晶状体，导致白内障的发生。而对已患有白内障的人来说，脱水可以使病情进一步加重。因此要养成多饮水的习惯，及时补充液体。

　　8、有研究表明，摄取盐过多与白内障的发生有关，故主张低盐饮食。

　　9、进行适度的体育锻炼，增强机体的自身抵抗力。

　　5款减缓白内障药膳方

　　清蒸桂圆枸杞

　　功效：养血，明目，补肝益肾。配料：枸杞子30克，桂圆肉20克。制作：将上述2味共放碗中，加水适量，蒸熟即可。用法：分2-3次服完。

　　豆枣饮

　　功效：滋阴，补肾，健脾。配料：黑豆60克，扁豆30克，大枣3个。制作：将黑豆、扁豆炒香，加适量水，与大枣同煮，煮至豆烂即可。用法：吃豆喝汁。

　　桑麻糖

　　功效：养肝，清热，明目。配料：黑芝麻240克，桑叶200克，蜂蜜适量。制作：桑叶洗净，烘干，研为细末；黑芝麻捣碎，和蜂蜜加水煎至浓稠，入桑叶末混匀，制成糖块。用法：每次嚼食10克，每日2次。

　　白菜银耳茶

　　功效：适用于白内障。配料：白菜叶60克，银耳30克，茶叶少许。制作：将上述3味加水煎，去渣取汁。用法：代茶饮。

　　鸡肝荠菜汤

　　功效：平肝，明目。配料：鸡肝、荠菜各125克，鸡蛋1个，姜末、食盐适量。制作：鸡肝洗净切小块，荠菜洗净切碎，二者共入锅中加水煮，沸后将鸡蛋打散入锅，煮3分钟，加入调料调味。用法：佐餐食。