补充菠菜、酪梨、坚果降低罹患白内障机率

　　眼睛的水晶体原本是清澈透明的，但随着眼球老化，水晶体混浊，阻挡光现进入而造成患者视力模糊，这就是白内障的成因。事实上，不只是老年人才会罹患白内障，近年来3C产品推陈出新，民众往往用眼过度，白内障的发生率有年轻化的趋势。

　　除了让眼睛适度休息，还有其他方法减少罹病机会吗？青岛大学医学院探讨过去27个包含24万名以上研究对象的相关研究，发现血液中的维生素含量较高的话，可以减少人体眼部罹病的机会。

　　其中，摄取食物和保健食品中的维生素E，可以降低因为年龄老化而罹患白内障的机率最高达27%，这项研究已经发表于《公共卫生营养》(PublicHealthNutrition)期刊。而报导指出，富含维生素E的食物包括菠菜、绿花椰菜、酪梨、贝类、全谷类、坚果、种子、植物油等。

　　每天7毫克维生素E降低白内障风险

　　研究员指出，维生素E是眼睛水晶体中很强的抗氧化剂，每天摄取超过7毫克的维生素E，对于降低老化引起的白内障有不错的效果，而血液中的维生素E含量越高，罹患白内障的机率就越低。

　　太阳眼镜+维生素E食物双管齐下保护眼睛

　　研究员表示，日常中的阳光、环境污染都会造成水晶体内部的氧化压力(oxidativestress)，导致水晶体的抗氧化功能下降，罹患白内障的机率随之升高。因此，当民众享受美好的艳阳天时，应该配戴太阳眼镜，以及摄取富含维生素E的食物，保护眼睛。

　　研究员指出，补充维生素E永远不嫌晚，不过越早开始越好。另外，对眼睛有益的抗氧化物不只维生素E，研究员表示，蔬果中含量丰富的维生素C也能维持眼睛健康。

　　提醒民众，白内障不是老年人的专利，现代人每天紧盯电脑和3C产品萤幕，长期下来对眼睛是不小的伤害，年轻族群也有可能提前眼睛老化。因此，避免用眼过度、配戴太阳眼镜之外，不妨再适量补充维生素E的食物，降低罹患白内障的机率。