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白内障患者饮食基本原则

2014-11-02 来源:健客网社区  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:多喝水,每日至少饮一升半水。不宜喝太多的牛奶,每日以二百五十克~五百克为好,因为牛奶里含乳糖,会促成白内障。

   (一)多喝茶。医学家们在较多的观察对比里发现,每天可以喝上五杯茶的老年人,他们患白内障的可能比较不饮茶或者极少有饮茶习惯的老年人要低得多,而且多少喝上一些茶的人比较那些从不饮茶的老年人其白内障的发病率也较低。学者们认为,这和茶叶里所包含的较多的鞣酸有一定的关系。白内障病患是因为身体内的氧化反应所产生的自/由基作用于眼球的晶状体的原因。而茶叶里所包含的较多的鞣酸可以阻断身体内产生自/由基的氧化反应的发生,茶水对白内障能够起到有效的预防作用。因此,老人最好可以形成每天多饮茶的习惯,因这样能够预防老年性白内障的发生,与此同时还可阻碍白内障程度的加深。

 
  (二)多喝水,每日至少饮一升半水。不宜喝太多的牛奶,每日以二百五十克~五百克为好,因为牛奶里含乳糖,会促成白内障
 
  (三)摄入足够的维他命。研究表明,维他命C具有防止白内障形成的功效,它可以减少光线与氧对晶状体的损害。假如维他命C摄入不足,易于导致晶状体变性。所以,老年人平常要多食些含有大量维他命C的西红柿、鹦鹉菜、洋葱、大白菜、四季豆等蔬菜与草莓、桔子、柚、橙等新鲜水果。此外,专家指出,血液里维他命E含量低也会引发白内障。因维他命E降低时会增多氧化反应,易使晶体的蛋白质凝集变为混浊。饮食里适当吃一些卷心菜、花菜、葵花子油、花生油、谷类、豆科、深绿色植物、肝、蛋与乳制品等,就可以从中获得大量的维他命E。不久前发表的一个研究报告表明,饮食里摄入β胡萝卜素与其它类胡萝卜素最多的人,比较摄入最少的人患白内障的风险降低一半。饮食中富含维他命A能够使患白内障的风险降低40%。β胡萝卜素多含于深绿色叶片的蔬菜里。另外,橙色和红色的果疏里也较多,如西红柿、桃子、西瓜和红萝卜等。动物的肝脏、蛋奶是维他命A最好的直接来源,油白菜、鹦鹉菜、荠菜、怀香、南瓜、西红柿等蔬菜里所包含的维他命A原也能够在肝脏转变为维他命A。
 
 
  (四)补充微元素。人视觉的敏锐程度和硒有直接关系,缺硒可以引发晶状体混浊而致白内障,这早已为专家所证实。含有大量硒的食物有动物肝、肾、心、鱼虾、乳类、蛋黄、瘦肉、香菇、木耳、芝麻等。我国有研究表明,血清锌水平和白内障发病率有关,身体内血清锌水平愈低,白内障的发病率愈高。动物性食物里,牡蛎、鱼、瘦肉、动物肝、肾、蛋类和奶制品里含锌量高,其中以牡蛎里含锌量最高,每一百克牡蛎里含锌量达十四毫克之多。
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