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白内障的饮食方法

2014-10-30 来源:健客网社区  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:中医认为,白内障多由于肝肾两亏或由脾肾虚弱以致精气不能上荣于目所致。此外也与老年退行性病变、内分泌失调、营养缺乏等因素有关。症属肝肾两亏者,治宜滋补肝肾;症属脾肾虚弱者,治宜补益脾肾。

   在饮食方面要注意以下几点:

 
  1、喝优质水,最好是蒸馏水,有利于防止白内障,不要喝含氟和氯的水,即使深层井水也不安全。
 
  2、不要食用乳制品、饱和脂肪、熟调或加工加热的脂肪或油脂,这些物质可促进自由基的形成,损害晶状体,故应只食用低温榨的植物油。
 
  3、禁止吸烟。吸烟产生的自由基会使体内的氧化剂含量增高,极易引发白内障。
 
 
  4、多食胡萝卜、薯类、绿叶蔬菜及动物肝脏,以获得足够的维生素A。
 
  5、多食豆类、谷类、酵母发酵品、动物内脏、瘦肉,以获得足够的B族维生素。
 
  6、多食鱼、虾、奶、蛋以补充维生素E、锌等。
 
 
  7、少食油腻及高胆固醇类食物,以减缓眼球血管的硬化。
 
  8、少食辛辣。若大量进食葱、蒜、辣椒或油炸辛燥之物,会耗损阴精,加重双目失明,不应多食。
 
  9、不宜喝酒。酒对视力有很大损害,可导致火旺痰凝,加重晶体混浊和视力模糊,使病情加剧,尤其是老年性白内障隐患者,应严禁喝酒。
 
  10、保证维生素C的摄入量。膳食中维生素C的摄入是否充足,也可影响晶体的透明度。如果维生素C不足,就可降低可溶性蛋白——谷胱甘肽的活性,引起透明度下降,这也是老年白内障的主要致病原因之一。
 
  营养食谱
 
  肝脾双补粥
 
  [用料]菟丝子、夜明砂各8克,淮山药60克,糖50克,粳米80克。
 
  [制作]①将菟丝子、夜明砂、淮山药三者用布包好,加清水适量煎煮,成浓汁去渣留汁。加粳米入汁,小火焖煮。②粥熟时加糖,即可食用。
 
  [功效]补肝健脾,明目去翳。适于老年性白内障。
 
  猪肝菠菜汤
 
  [用料]猪肝150克,菠菜250克。
 
  [制作]将猪肝洗净后切成片,放入已调好味的锅汤中淡煮,然后再将菠菜洗净放入锅中,稍煮一下就可起锅食用。
 
  [功效]补肝明目,治视力减退,老年性白内障等症。
 
  营养产品调理建议:
 
  ■3倍用量:维生素C,B族维生素,螺旋藻,深海鱼油
 
  ■2倍用量:β-胡萝卜素,蛋白质粉,角鲨烯
 
  ■1倍用量:复合维生素,维生素E(小麦胚芽油),卵磷脂,大蒜精油
 
  维生素C,倍健β-胡萝卜素,倍健天然维生素E片(倍健小麦胚芽油):减少自由基的生成或清除自由基,修复受损细胞。有一些临床资料报道早期白内障患者在补充维生素C后病症消失。抗氧化维生素有助于预防或治疗轻症的白内障。
 
  深海鱼油:调节血脂,维护视网膜健康。
 
  螺旋藻:含丰富的β-胡萝卜素和蛋白质。降低血糖,尤其适用于治疗糖尿病性白内障。
 
  B族维生素:B2和泛酸的缺乏与白内障的发生直接相关。有实验表明,缺乏B2和泛酸,鱼和鹅都会发生白内障。B6对改善糖尿病性白内障有非常大的作用。
 
  角鲨烯:改善细胞缺氧,促进血液氧的输送及细胞利用氧。
 
  蛋白质粉蛋白质帮助新细胞生长和受损细胞的修复。
 
  复合维生素:提供必需的营养素,满足日常身体需要。与同年人相比,白内障患者的血液中锌的浓度偏低,补充后视力明显改善。
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