食管的一些良性疾病如果不积极治疗

2018-08-07 来源：支气管扩张标签：掌上医生喝茶减肥一天瘦一斤安全减肥 cps联盟美容护肤

摘要：喜食腌制食品，平时常吃酸菜，雪里蕻、咸菜等，尤其是腌渍时间短，或被杂菌、霉变污染的腌制蔬菜和腐烂蔬菜，含有较多亚硝酸盐，食用过度有明显的致癌性

良性疾病未积极治疗

食管的一些良性疾病如果不积极治疗，也可能转变为食管癌，包括慢性食管炎、Barrett食管、食管白斑症、食管憩室、贲门失弛缓症等。食管腺癌主要与胃食管反流性疾病和Barrett食管有关。

喜食腌渍蔬菜

喜食腌制食品，平时常吃酸菜，雪里蕻、咸菜等，尤其是腌渍时间短，或被杂菌、霉变污染的腌制蔬菜和腐烂蔬菜，含有较多亚硝酸盐，食用过度有明显的致癌性。

喜食熟肉制品

腌肉、香肠、火腿、熏肉、鱼干、虾皮、鱿鱼丝等加工过的动物性食品中含量较高的亚硝胺类化合物，食用量与食管癌的发病风险呈正相关。一些不法商贩或饭店为了保持肉类鲜嫩，保质时间长甚至将鲜肉、排骨等未加工的肉类也加入亚硝酸盐或含亚硝酸盐的嫩肉粉，它们进入人体后也能被合成亚硝胺类化合物，也应引起注意。当熏腊食品与酒共同摄入时，亚硝胺对人体健康的危害就会成倍增加。

其实，亚硝酸盐是各国许可使用的食品添加剂，主要用在肉制品当中，起到发色、防腐和改善风味的作用。西式肉制品几乎100%添加亚硝酸盐，但在应用中应受到严格的监测，保证亚硝酸盐在成品中的残留量低于许可限量。

霉菌毒素

霉变食物也可致癌，在食管癌高发区的病人的上消化道中或切除的食管癌标本上，均能分离出多种真菌，其中某些真菌有致癌作用。

不良饮食习惯

长期食用粗、硬食物或进食过快、过烫，易引起食管粘膜的机械性及物理性刺激与损伤，反复损伤可造成粘膜上皮异型增生，最后导致癌变。

喜食辛辣饮食、高盐食物，喜喝浓茶，特别喜欢嚼槟榔

喜食油腻性食物，蔬菜及水果进食量很少，长期缺乏新鲜蔬菜，以肉食为主，喜欢熏、烤的猪肉、羊肉等。