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多吃蔬菜有利于冠心病的防治

2018-04-24 来源:玉医一院心胸外、心胸外科   标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:胡萝卜富含胡萝卜素和维生素B1、B2,可增加冠状动脉血流量、降低血脂、利尿、助消化和促进肾上腺素合成。具降压、强心、抗炎和抗过敏等功效。胡萝卜可生食、煮汤、炒食等。
多吃蔬菜有利于冠心病的防治
 
蔬菜含有人体所必需的多种物质,如矿物质、微量元素、维生素、纤维素、糖类、蛋白质等,对冠心病的防治有重要价值。对冠心病有防治作用的蔬菜有:
 
(1)西红柿(番茄)富含维生素A、C和柠檬酸、苹果酸,可降低胆固醇和血压;番茄碱对真菌有抑制作用,但对细菌的效力较差。番茄具有清热解毒、凉血平肝、降逆止眩、增加心肌收缩力等功效。每日50~100g,可生食、煮汤、炒食、凉拌等。
 
(2)胡萝卜富含胡萝卜素和维生素B1、B2,可增加冠状动脉血流量、降低血脂、利尿、助消化和促进肾上腺素合成。具降压、强心、抗炎和抗过敏等功效。胡萝卜可生食、煮汤、炒食等。
 
(3)大蒜具有抗血小板聚集、防治血栓性疾病、降低血脂、升高前列环素、扩张冠状动脉、降低血压、改善心功能、增加心肌供血、清除自由基和抗炎等作用。煮汤时用5~3g,也可生食或捣泥食用。食用大蒜后可嚼少许茶叶或喝浓茶来消除口腔不适气味。
 
(4)芹菜茎叶含芹菜碱,具有明显的降压、利尿和安定作用。每日50~100g,煮汤或炒食。
 
(5)洋葱富含维生素C、B1和B2,具有降低胆固醇、降低纤维蛋白溶解活性、消炎解毒等作用,可炒食或生食。
 
(6)苜蓿含皂甙、苜蓿素等,具有抗氧化、降低胆固醇、预防动脉粥样硬化等作用。
 
每日吃90~150g。
 
(7)芦笋具有明显的降压、加强心肌收缩力、扩张血管、利尿等作用,用于治疗心动过速、水肿等。每日6~9g,煮汤或炒食。
 
(8)香菇、木耳具有降低胆固醇、防止动脉粥样硬化等作用。
 
(9)姜作为一种调味佳品,可抑制胆固醇在肠道内的吸收、防止肝内血液中胆固醇的增加。
 
(10)大白菜冠心病患者可适当食用。
 
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