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吃热饭喝热水,容易导致食道癌和胃癌,你知道吗?

2018-03-13 来源:健客社区  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:因为我们的口腔与食道表面的粘膜比较脆弱,适宜的进食温度是10~40度,能耐受的高温是50~60度,超过65度以上便容易烫伤粘膜。
很多人吃东西都爱趁热吃,特别是在寒冷的冬天,吃热食,喝热饮,如吃一碗热气腾腾的面、围在一起吃火锅等,可以驱散身体的寒冷,内心也变得温暖。
 
滚烫
 
但是国际癌症机构警告:饮用65度以上的热饮,有致癌风险。
 
研究发现,饮用65度以上的热水、热茶、热汤、热咖啡等使食管癌的风险增加,即进食过烫与食管癌的发生密切相关。
 
因为我们的口腔与食道表面的粘膜比较脆弱,适宜的进食温度是10~40度,能耐受的高温是50~60度,超过65度以上便容易烫伤粘膜。
 
如果长期进食热食或热饮,食管不断经历烫伤、修复等过程,容易发生口腔溃疡、食管溃疡、食道炎等,甚至还可能发生癌变,即食道粘膜上皮表面出现癌肿,而且随着癌肿越来越大,侵占食道的空间也越来越大,很多患者感到有异物感、吞咽困难才去就诊。所以心急了,也不要吃热豆腐。
 
有些吃烫食的人,把食物吃进嘴里,由于太烫,又不想吐出来,就在嘴里快速咀嚼几下,就咽下去了,由于食物在口腔里没有充分咀嚼就进入胃里了,会增加肠胃的负担,影响食物的消化和吸收。
 
而长期吃烫食、热食、热饮等同样也会损伤胃黏膜,增加胃癌的发生风险。
 
所以,饮食宜温度适宜,过热或过凉,对食管、胃肠道等都有损害。
 
怎样判断所吃的食物超过65度呢?热食端上来,放一会儿,一般感觉不烫口就可以吃了。
 
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