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预防食管癌,吃火锅别太烫

2018-01-31 来源:健客社区  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:目前国际癌症研究机构(IARC)已将超过65℃的热饮列入了致癌物名单,而吃火锅是将食物从沸腾的汤水中直接捞出来食用的,温度非常高,基本超过90℃。
提示:
 
何老先生是一名“无火锅不过冬”的“火锅控”,但在去年10月,他发现自己的喉咙出现异物感,吃饭也梗噎得难于下咽,经医院检查发现,已经患上了食管癌。医生提醒,食管癌的发病与偏爱烫饮烫食有一定的相关性,对许多人来说,“趁热吃”这个习惯该改改了,尤其是吃火锅时,请将熟食放凉了再吃!
 
目前国际癌症研究机构(IARC)已将超过65℃的热饮列入了致癌物名单,而吃火锅是将食物从沸腾的汤水中直接捞出来食用的,温度非常高,基本超过90℃。由于人的口腔对温度非常敏感,所以当吃到烫的食物时,就会赶紧吞咽。滚烫的食物通过食道时,食道壁上一层柔嫩的粘膜就会被烫伤。这层粘膜经烫伤后虽然能修复,但在反复烫伤和反复修复中,其中就会产生越来越多的“异型细胞”,长此以往,可能发生癌变
 
食管癌的典型症状是进行性吞咽困难,但出现这样的症状多半已是中晚期表现。40岁以上人群如果出现轻微或偶尔的食物下咽梗噎感、与进食无关的食管内异物感、咽部干燥及颈部紧缩感、进食时在食管行经的某一部位有食物停滞感等症状时,一定要引起重视,及时到医院检查。到了晚期,严重时连一口饭一口水都喝不下,一旦肿瘤侵犯食管外的神经或器官,还会产生疼痛、声嘶等症状。
 
除了遗传和环境,食管癌的发生主要与生活有很强的相关性,喜食烫食、吸烟、饮度数高的酒,吃腌制食品、咸鱼等,都可以增加患食管癌的风险。因此,如果年龄超过40岁,又有上述不良生活习惯者,建议每5年左右去医院做一次胃镜检查,做到早发现,早治疗。
 
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