汾阳：整治小作坊 加大食品安全监管工作

　　为掌握小餐饮、小作坊、小摊贩（三小）第一手准确资料，切实加强食品监督管理工作，消除食品安全隐患，维护消费者合法权益，汾阳市全面启动“三小”调查摸底工作。

　　规模小、硬件设备差、从业人员文化层次低是该市“三小”的症结所在，很多小摊点一方面缺乏必备的冷藏消毒设施，另一方面，由于从业人员流动性过大，持健康合格证率低。针对出现的问题，该市确定了规范一批、整治一批、取缔一批的整治工作思路，通过对“三小”从业人员的培训，督促其办理许可证件和健康证明，改善卫生条件和经营加工布局，增添必备的设施，同时对基本卫生条件极差、存在严重食品安全隐患的经营户坚决依法予以取缔。

　　该市将在全面了解掌握食品生产加工“三小”的底数和现状的基础上，消除监管盲区，建立完善监管档案和信用档案，规范食品生产加工经营行为，推行小摊贩和小餐饮准入备案管理制度，落实经营者主体责任，依法取缔非法“三小”，确保人民群众饮食消费安全。