云南广南22名村民疑似食用吊浆粑中毒 5人死亡

　　近日，云南省广南县八宝镇百乐村干塘子村民小组22名村民疑似食用了自制的“吊浆粑”后中毒，目前已有5人死亡，12人治愈出院，5人继续留院。

　　广南县委宣传部有关负责人至今对于村民中毒以及死亡的原因仍没有确切的定论。村民于27日食用自制的吊浆粑后先后发现有不适症状，28日凌晨陆续送往医院，村民在广西壮族自治区百色市人民医院和右江附属医院接受治疗。

　　据悉吊浆粑是当地壮族群众的一种传统食物，往年当地也时常发生食物中毒事件。

　　广南县委宣传部负责人对于中毒事件未及时主动公布的问题时表示，因为村民中毒发作事件较长，而有关的化验结果则需在7月6日才出来。

　　据悉，吊浆粑是我国南方一些地区一种传统食品。其制作方法比较特殊，要把玉米泡软，浸泡时间长达6～10天。由于夏天气候炎热，空气潮湿，十分有利于细菌生长繁殖，稍不注意，就容易导致吊浆粑发霉变质。被椰毒假单胞酵米面菌污染的吊浆面，肉眼可见粉红、绿、黄绿、黑等各色霉斑和霉味儿。

　　吃霉变吊浆粑中毒的原因是，一种叫做椰毒假单胞酵米面亚种的细菌在污染了吊浆面之后，释放出一种毒性极强的毒素米酵菌酸。这种毒素耐热性极强，即使用100℃的开水煮沸或用高压锅蒸煮也不能破坏其毒性，进食后即可引起食物中毒。它对人体的肝、肾、心、脑等重要器官均能产生严重损害，中毒者的死亡率高达40%～100%。

　　吊浆粑中毒的潜伏期一般为2～72小时，多在进食后2～24小时发病。中毒后，轻者可出现上腹不适、恶心、呕吐、轻微腹泻、头晕、全身无力等；重者可出现皮肤变黄、肝脾肿大、皮下出血、呕血、血尿、少尿、意识不清、烦躁不安、惊厥、抽搐、休克等。患者一般体温不升高，少数病人于发病后数小时可出现中等度发热。

　　如果吃吊浆粑出现中毒反应，首先要立即用手法或药物催吐，催吐后口服活性炭，并尽快到医院治疗，救治越及时，就越有利于挽救患者生命。由于吊浆粑中毒的潜伏期长，因此，凡与患者吃过同种食物的人，无论是否发病，应一律送往医院观察、治疗。