夏日的热风淫雨袭来,又到了大啖水果的季节。山竹、牛油果、智利车厘子、美国提子、释迦、火龙果、榴莲……如今,越来越多原产地在境外的水果摆上了国内超市柜台,受到吃货们的追捧。营养专家指出,"洋水果"与常见夏令水果一样,虽然富含微量元素和膳食纤维,但也隐藏着致敏、高糖陷阱,过量进食并不健康。吃货们在大快朵颐的同时,应细算水果中的"营养账",尤其是糖尿病患者,别忘记根据进食的水果来减掉饭量。
"洋水果"大多甜过内地"兄弟"
水果的营养成分以碳水化合物为主,富含多种微量元素和膳食纤维,比蔬菜中的维生素更能较好保存,加上蛋白质不多,脂肪含量少,因而成为消暑健康食谱的首选,甚至被一些减肥人士用以取代正餐。例如有人晚餐弃主食,改吃西瓜,有孕妇为了补铁,一顿吃下两斤车厘子。
"许多水果尤其是'洋水果'口感风味好,但往往糖含量偏高,过量进食会有健康隐患。"中山大学附属第一医院营养科叶艳彬副主任医师指出,即使同一种水果,例如葡萄、樱桃、猕猴桃(奇异果)等,出产地在美洲以及国内的新疆等西北地区,因当地光照时间长、空气干燥,要比"同族兄弟"的糖分含量更高一点,血糖水平高的市民在挑选水果时要注意差别。
叶艳彬指出,水果所含蛋白质和脂肪含量少,不能单吃水果做正餐。进食水果的最佳时机通常在两顿正餐之间,尤其是餐后两小时。由于果糖、葡萄糖等单糖在体内容易被吸收,进食水果半小时后,体内血糖水平就会明显升高,血糖水平偏高或者糖尿病的市民,选择水果时要注意比较各种水果的含糖量和血糖生成指数(附表见文后)。
血糖生成指数即水果所含糖分转化为血糖的能力,血糖生成指数低于55,比较适合糖尿病患者食用,例如樱桃、李子、鲜桃、柚子、柑、苹果、番石榴、梨和火龙果等。
需要提醒的是,甜度和血糖生成指数不能画上等号,有些甜度低的水果,血糖生成指数并不低。"猕猴桃的口感甜度适中,含糖量不高,但由于果肉细软,膳食纤维少,很容易被吸收,餐后血糖很快就会升高。"叶艳彬说,对血糖生成指数高的水果,糖尿病患者不是不能吃,而是要严格控制进食量,过过嘴瘾即可。通常来说,一天吃200克水果,足以满足身体的需要。糖尿病患者可咨询营养科医师,根据进食水果的热量来相应减少主食的摄入量。
夏季常见"水果病":吃荔枝吃出低血糖
中医将水果分为寒热两类,认为应该根据体质进食水果。"西医没有这样的说法,但吃水果时应该根据个人情况,控制总的热量摄入,否则水果也会引发'水果病'."叶艳彬指出,夏季最常见的水果病就是"荔枝病",由于荔枝含糖量高,吃太多的话,人体会因糖分摄取量过高,胰岛素分泌加速而发生低血糖,表现为头晕、心慌、出冷汗等。
荔枝:让人难以住口的"岭南佳果",富含镁、钾等矿物质和维生素,尤其维生素C的含量较高,既对提高人体免疫力有好处,又有美白润肤的作用。此外荔枝还含有补脑健身、开胃益脾,很适合产妇和老弱人群食用。国人认为荔枝"性偏热",有"一颗荔枝三把火"的说法,认为长青春痘、伤风感冒或有急性炎症时,不适合吃荔枝,以免"上火",引发炎症。可将荔枝肉浸泡在盐水中食用,民间也有用荔枝壳煲水来预防上火的做法。
西瓜:西瓜解暑,水分含量高,血糖生成指数高。吃两百克西瓜产生的热量相当于25克米饭,一斤西瓜供能相当于一两饭。糖尿病患者要避开糖分高的西瓜"心"部分,一天吃50克西瓜没问题。中医认为西瓜"性寒凉",吃多容易腹泻,因此肠胃功能紊乱、体弱的人应控制进食量。
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健客价: ¥269本品适用于有胃肠道功能或部分胃肠道功能而不能或不愿吃足够 数量的常规的食物以满足机体营养需求的肠内营养治疗的病人。 主要用于: 代 1. 谢性胃肠道功能障碍一胰腺炎一肠道炎性疾病一放射性肠炎和化疗一肠癌一短肠综合征一艾滋病病毒/艾滋病2.危重疾病一大面积烧伤一创伤一胀毒血症一 大手术后的恢复期3.营养不良病人的手术前喂养4.肠道准备本品能用于糖尿病病人。
健客价: ¥100可作为全营养支持或部分营养补充,适用于成人及四岁或四岁以上的儿童.可口服或管饲.
健客价: ¥62本品是含有膳食纤维的特殊全营养液体制剂,主要适用于糖尿病患者。
健客价: ¥130本品适用于有胃肠道功能或部分胃肠道功能而不能或不愿吃足够数量的常规食物以满足机体营养需求的肠内营养治疗的病人,主要用于: 1. 代谢性胃肠道功能障碍 -胰腺炎 -肠道炎性疾病 -放射性肠炎和化疗 -肠瘘 -短肠综合征 -艾滋病病毒/艾滋病 2. 危重疾病 -大面积烧伤 -创伤 -脓毒血症 -大手术后的恢复期 3. 营养不良病人的手术前喂养 4. 肠道准备 本品能用于糖
健客价: ¥95本品适用于有部分胃肠道功能,而不能或不愿进食足够数量常规食物以满足机体营养需求,并且需要控制血糖水平的患者,主要适用人群为糖尿病患者。
健客价: ¥146膳食补充剂。
健客价: ¥238本品适用于有胃肠道功能或部分胃肠道功能而不能或不愿吃足够 数量的常规的食物以满足机体营养需求的肠内营养治疗的病人。 主要用于:1.代谢性胃肠道功能障碍一胰腺炎一肠道炎性疾病一放射性肠炎和化疗一肠癌一短肠综合征一艾滋病病毒/艾滋病2.危重疾病一大面积烧伤一创伤一胀毒血症一 大手术后的恢复期3.营养不良病人的手术前喂养4.肠道准备本品能用于糖尿病病人。
健客价: ¥64本品适用于有胃肠道功能或部分胃肠道功能而不能或不愿吃足够 数量的常规的食物以满足机体营养需求的肠内营养治疗的病人。 主要用于:1.代谢性胃肠道功能障碍一胰腺炎一肠道炎性疾病一放射性肠炎和化疗一肠癌一短肠综合征一艾滋病病毒/艾滋病2.危重疾病一大面积烧伤一创伤一胀毒血症一 大手术后的恢复期3.营养不良病人的手术前喂养4.肠道准备本品能用于糖尿病病人。
健客价: ¥44本品能补充人体日常生理功能所需的能量及营养成分。
健客价: ¥49能全力适用于有胃肠道功能或部分胃肠道功能,而不能或不愿进食足够数量的常规食物,以满足机体营养需求的应进行肠内营养治疗的病人。
健客价: ¥75用于胃肠道功能有损失,而不能或不愿进食足够数量的常规食物以满足机体营养需求的应进行肠内营养治疗的病人。
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健客价: ¥450营养素补充剂。
健客价: ¥338百普素适用于胃肠道功能有损失,而不能或不愿进食足够数量的常规食物以满足机体营养需求的应进行肠内营养治疗的病人,主要用于: 1.代谢性胃肠道功能障碍:胰腺炎、感染性肠道疾病、放射性肠炎及化疗、肠瘘、短肠综合症、艾滋病病毒感染/艾滋病;2.危重疾病:严重烧伤、创伤、脓毒症、大手术后的恢复期;3.营养不良病人的手术前喂养;4.肠道准备。百普素能用于糖尿病病人
健客价: ¥76本品适用于有胃肠道功能或部分胃肠道功能,而不能或不愿进食足够数量的常规食物以满足机体营养需求的应进行肠内营养治疗的病人,主要用于: 1.厌食和其相关的疾病; -因代谢应激,如创伤或烧伤而引起的食欲不振 -神经性/精神性疾病或损伤 - 意识障碍 - 心/肺疾病的恶病质 癌性恶病质和肿瘤治疗的后期 - 艾滋病病毒感染/艾滋病。 2.机械性胃肠道功能紊乱; - 颌面部损伤
健客价: ¥81补充钙、铁、锌、维生素B1、维生素B2。
健客价: ¥23.5