近日,北京市食品药品监督管理局公布了近日对市场上流通的食品检查结果,结果显示,北京沃尔玛百货有限公司一分店销售的姜粉检出二氧化硫残留,北京麦啃玛超市的一款小食品甜蜜素超标。
二氧化硫在我国禁止用于姜粉这类食物,据市食药监局食品安全专家介绍,“使用二氧化硫,能够让姜粉看上去光亮、洁白”。二氧化硫可以起到漂白食品或防腐作用,因此其只能在蜜饯、干果、干菜、粉丝等部分食品的加工过程中限量使用。
二氧化硫的危害
大量吸入可引起肺水肿、喉水肿、声带痉挛而致窒息。轻度中毒时,发生流泪、畏光、咳嗽,咽、喉灼痛等;严重中毒可在数小时内发生肺水肿;极高浓度吸入可引起反射性声门痉挛而致窒息。皮肤或眼接触发生炎症或灼伤。慢性影响:长期低浓度接触,可有头痛、头昏、乏力等全身症状以及慢性鼻炎、咽喉炎、支气管炎、嗅觉及味觉减退等。少数工人有牙齿酸蚀症。
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