传说中的“5秒定律”说,食物掉在地上5秒内捡起,不带细菌,可以食用。许多人听后都露出怀疑的表情,大多数人都认为这是谣传。日本网站Peachy3月13日刊文介绍,实验证明在一定条件下,“5秒定律”是成立的!
英国阿斯顿大学为验证“5秒定律”做实验,实验中用到的食物有吐司面包、意大利面、饼干、黏糊糊的甜点这4样。分别让这些试验品掉在木质复合地板、瓷砖、地毯这3种材质的地面,然后在计秒的同时持续测量食物上附着的“大肠杆菌”“金黄色葡萄球菌”的数量。
实验结果表明,根据食物种类、地面材质的不同,细菌附着量有着相当明显的变化。而且三种地面材质中,地毯上的食物附着细菌最少。
至于时间与食物粘附细菌的关系,首先,吐司面包、饼干等比较干燥的食物在短时间内不会粘附细菌。除此之外含有水分的食物,5秒之内的话粘附的细菌非常少。但是!据说5秒过后,附着细菌的风险会增加好几倍。
也就是说就算不小心把食物弄掉了,如果掉在了地毯上,食物还很干燥的话,5秒之内附着细菌的几率很小。这时,为了不浪费食物,不要在意周围人的目光,最好在5秒之内迅速把它捡起来吃掉。
为了不浪费粒粒皆辛苦的盘中餐,请珍爱粮食,5秒速捡。
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