牛肝菌是牛肝菌科和松塔牛肝菌科等真菌的统称,它生活在野外,除了少数品种有毒以外,大多数都可以食用。
牛肝菌中含有丰富的维生素、蛋白质、脂肪、碳水化合物和矿物质,是一种营养丰富的食材,主要功效有清热解烦、养血和中、追风散寒、舒筋活血、补虚提神等,在中医领域里还是妇科良药,可治妇女白带症及不孕症。
牛肝菌含有人体必需的8种氨基酸,对于腰腿疼痛、手足麻木、四肢抽搐等症状都有很好的治疗功效。牛肝菌还具有抗流感病毒和防治感冒的功效,可增强人体免疫力,改善微循环。牛肝菌主要有白、黄、黑三种,而尤以白牛肝菌味道鲜美,营养丰富,在世界范围内都很著名。牛肝菌肉肥厚,柄粗壮,食味香甜可口,除新鲜的直接烹制成菜肴外,大部分切片干燥,加工成各种小包装,用来配制汤料或做成酱油浸膏,也有制成盐腌品食用,食用牛肝菌中毒是比较常见的问题,在中国,牛肝菌科种类有397种和变种,其中有毒的牛肝菌33种,占总数的8.3%,如粘盖牛肝菌属、牛肝菌属、粉孢牛肝菌属等均有毒。食用牛肝菌中毒会出现无力、恶心、呕吐、腹痛、水样腹泻等肠胃炎的症状,甚至引起痉挛,少数还会出现幻觉,如果是轻微的症状,一般会较快恢复。如果症状比较严重的话,要及时就医治疗,以免对身体造成较大损伤。所以,在食用牛肝菌之前应该先确认是否有毒,切不可自行采摘食用。
在烹制时,先把洗净泡发的牛肝菌在开水中煮一下,因为有毒的牛肝菌含有的毒素可因高温而分解。然后再进行蒸、炒、煮、凉拌等食用。
益气养血。用于气血不足所致的气短心悸、面色不华、体虚乏力。
健客价: ¥13益气养血。用于气血不足所致的气短心悸、面色不华、体虚乏力。
健客价: ¥12益气养血。用于气血不足所致的气短心悸、面色不华、体虚乏力。
健客价: ¥20益气养血,调补肝肾。用于气血虚弱,肝肾不足所致的月经量多,经期延长,经行小腹隐痛。
健客价: ¥28益气养血。用于气血不足所致的气短心悸、面色不华、体虚乏力。
健客价: ¥32益气养血。用于气血不足所致的气短心悸、面色不华、体虚乏力。
健客价: ¥13益气养血。用于气血不足所致的气短心悸、面色不华、体虚乏力。
健客价: ¥32益气养血。用于气血不足所致的气短心悸、面色不华、体虚乏力。
健客价: ¥18补血去瘀。用于产后血虚,腰痛,四肢酸软,月经前后腹痛。
健客价: ¥22益气补血。用于久病体弱,气虚血亏。
健客价: ¥50益气补血,通络生乳。用于气血亏虚所致的产后缺乳病。症见:产后气血不足,乳汁少、甚或全无、乳汁清稀、乳房柔软等。
健客价: ¥56温补脾肾,益气荣血。用于脾肾两虚引起的虚劳贫血,缺铁性贫血,面色苍白,体弱肢冷,心悸,发斑。
健客价: ¥30补益气血,滋阴润肺。用于气血两虚所致的久病体弱、目昏、虚劳咳嗽。
健客价: ¥48补血,益气,调经。用于久病气血两虚所致的体虚乏力、面黄肌瘦、头晕目眩、月经过少。
健客价: ¥99滋阴补血,补中益气,健脾润肺。用于久病体弱,血亏目昏,虚痨咳嗽。
健客价: ¥35补益气血,滋阴润肺。用于气虚血亏所致的久病体弱,目昏,虚劳咳嗽。
健客价: ¥48驴胶补血颗粒:补血,益气,调经。用于久病气血两虚所致的体虚乏力、面黄肌瘦、头晕目眩、月经过少。 美媛春口服液:具有改善营养性贫血、美容(祛黄褐斑)的保健功能。
健客价: ¥598补益气血,滋阴润肺。用于气血两虚所致的久病体弱、目昏、虚劳咳嗽。
健客价: ¥28