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常吃的食物可能致癌,国家食药监局发布最全“致癌物”清单!

2017-12-14 来源:中国药房  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:四类(基本不致癌):对人体可能没有致癌性的物质,缺乏充足证据支持其具有致癌性的物质。这一分类下目前只包括己内酰胺这一种物质。

  近日,国家食药监总局发布了官方版的“致癌物”完整清单(可点击下方“阅读原文”查看),此次致癌物清单总共分为一至四类。除了近期热议的马兜铃酸,中国的咸鱼也出现在一类致癌物清单里。

  致癌物的四大分类(相关物质见表1、表2、表3):

  一类(肯定致癌):有足够证据证明对人体致癌。

  二类A(较大可能致癌):对人类致癌性证据有限,对实验动物致癌性证据充分。

  二类B(较小可能致癌):对人类致癌性证据有限,对实验动物致癌性证据并不充分;或对人类致癌性证据不足,对实验动物致癌性证据充分。

  三类(尚不清楚是否致癌):对人类致癌性可疑,尚无充分的人体或动物数据。

  四类(基本不致癌):对人体可能没有致癌性的物质,缺乏充足证据支持其具有致癌性的物质。这一分类下目前只包括己内酰胺这一种物质。

  特别注意的是:“肯定致癌”指的是确认含有引发癌症物质,而不是吃了就肯定得癌,肯定的只是致癌性,只是可能性风险性而已。

  其实,中国式咸鱼并非首次上榜,早在2012年它就已经被确定为一类致癌物。

  这份致癌清单公布后,网友们开玩笑说,“这下咸鱼再也翻不了身了。”

  咸鱼咸菜

  或是鼻咽癌的诱因之一

  鼻咽癌的发病因素至今尚未完全明确,这可能与EB病毒感染、进食腌制食物和居住在受污染空气的环境等有关。

  鼻咽癌可发生于各年龄段,30-50岁为好发年龄段,男性发病率是女性的2-10倍。

  尤其是很多人喜欢吃咸鱼、咸菜等腌制食物,其中含有亚硝酸盐,包括咸鱼、咸蛋和咸菜等富含防腐剂的食物与鼻咽癌发病密切相关。

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