三七是一味神奇的中药,效果涵盖了人体容易发生的几十种疾病,小到溃疡、伤口、溃烂,大到三高、肿瘤、各种心血管疾病都有奇效。女性长期服用三七粉还能达到祛斑美颜、美白祛痘、提升免疫力、延缓衰老的效果。
熟悉三七的人都知道三七吃法不同,效果也不同,生吃活血化瘀,熟吃益气补血,所以同样是三七,针对不同病症时,服用方法也大相径庭。今天大家就一起来跟着北京中医药大学的李平教授学习一下怎么吃三七的效果更好。
嘉宾:北京中医药大学第三附属医院主任医师、教授——李平
提问:网络上说食用三七炖鸡能够补血强身,这是不是说明三七需要通过长时间炖煮的方式加工后才能发挥药效呢?
嘉宾:我们通常所说的三七是指植物三七主根的干燥物,它质地坚硬,不利于服食,因此需要通过煲汤等方式长时间煮沸才能使药效充分溶解到汤里。但如果服食三七粉,那么就不能加热太长时间,以免高温破坏其有效成分。
提问:三七粉生吃熟吃分别怎么吃?
嘉宾:从传统和经验来说,生三七粉可以生吃也可以熟吃。生吃主要是指把三七粉用温水冲服或者放在温牛奶、粥、汤里面一起服用,主要发挥的是活血的作用。
三七熟吃常用的方法是在煮鸡汤或者排骨汤的时候,汤快要煮熟了,把三七粉放进去一起短时间煮沸然后就出锅,实际上是三七经过短时间高温加热,主要发挥的是补血作用。
提问:那么三七用量如何呢?
嘉宾:三七粉一天的总用量最好不要超过10克,服用三七粉,不同吃法和用量,发挥的效果不同,治疗疾病也有所不同。
(1)外用可以起到止血镇痛的作用,受伤流血可以立刻用三七粉敷在伤口上。
(2)生吃可以起到活血的作用,心血管病人、三高病人吃效果好,但别过量。
(3)熟吃可以起到补血的作用,贫血、血虚的人吃三七药膳,补益效果突出。
(4)体质虚热、对三七过敏者慎用,女性经期、孕期最好别用。
可用于治疗外伤出血、瘀血、胃出血、尿血等各种内、外出血症;扩张血管,溶解血栓,改善微循环,预防和治疗高血脂、胆固醇增高、冠心病、心绞痛、脑溢血后遗症等心脑血管疾病;脂肪肝、肝纤维化等肝病以及失血、产后、久病等原因导致的体虚症。
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