夏天吃姜的禁忌

　　生姜不仅是我们日常生活中经常食用的调味品，还对我们的身体健康有很好的保健作用，民间流传着“生姜治百病”之说。因为姜中含有姜醇、姜烯、水芹烯、柠檬醛等油性的挥发油，还有姜辣素、树脂、碳水化合物和膳食纤维等。所以，姜在炎热时节有兴奋提神、排汗降温等作用，可缓解疲劳乏力、厌食失眠、腹胀腹痛等症。不过，姜既然有药理作用，就应该注意它的一些禁忌，下面我们就一起看看吃姜的禁忌吧：

　　夏季吃姜并非多多益善夏季天气炎热，人们容易口干、咽痛、烦渴、汗多，生姜性辛温，属热性食物，根据“热者寒之”原则，不宜多吃，适量即可。在做菜或做汤的时候放几片生姜即可。

　　不能治中暑从治病的角度看，生姜红糖水只适用于风寒感冒或淋雨后有胃寒、发热的患者，不能用于暑热感冒或风热感冒患者，也不能用于治疗中暑。服用鲜姜汁可治因受寒引起的呕吐，对其他类型的呕吐则不宜使用。

　　不要去皮有些人吃姜喜欢削皮，这样做不能发挥姜的整体功效。鲜姜洗干净后即可切丝分片。

　　肝炎病人不宜吃生姜是药食两用的调味品，其主要成分是挥发油、姜辣素、树脂和淀粉，变质的生姜还含有黄樟素。姜辣素和黄樟素，能使肝炎病人的肝细胞发生变性、坏死以及间质组织增生、炎症浸润，而使肝功能有所失常。因此，建议肝炎病人不吃或少吃生姜。

　　不宜吃烂姜许多老年人为了节俭不舍得扔掉已经腐烂的姜，认为“烂姜不烂味”,但是烂姜含有的致癌物质极高，是绝对不能食用的。

　　此外，大家还要记住晚上不要吃姜，这是因为晚上的人体应该是养阴气，但是姜是散发阳气的，所以晚上吃姜让人兴奋使人难以入睡。另外，啤酒和姜也不能在一起吃，有话说“啤酒加姜，赛过砒霜”。