一般结石好发年龄为30~50岁,其中男性又多于女性2~3倍,这是因为雄激素增加肝脏代谢而产生草酸。一般来说,常曝晒于太阳底下工作,大量流失水分的人较易产生结石;此外,久坐办公室的人因缺乏运动、应酬多又暴饮暴食,罹患结石机率也较高。肾结石容易引起血尿与感染,这个与结石在肾内哪个部位无关,结石活动时才引起疼痛。
草酸钙不易吸收,经粪便排出体外
草酸是植物中的有机酸,除了草莓含有较多草酸,橘子、柠檬、苹果、葡萄等水果也富含草酸。一般来说,草酸会从尿液排出,草酸钙则是透过粪便排出。
因此,营养专家表示,草莓与牛奶一同食用,可能会在肠道中形成不溶解、不被吸收的草酸钙,再经由粪便排出体外,因而可以减少草酸的吸收,使发生草酸钙尿结石的机率下降。
研究发现,大量的维生素C,超过每天2-5gm,比较容易得结石,原因在于尿液中草酸的排泄量会有增加的倾向。蔓越莓虽能预防尿路感染,但酸化尿液却容易结石。另一方面,我们强调“看石头吃饭”。结石的原料多来自于我们日常饮食,所以需要依据结石成分调整饮食内容。
草酸钙结石
少吃或避免一次吃太多草酸含量食物,比如浓茶、咖啡、可乐、啤酒等饮料,和花生、巧克力、扁豆、菠菜、芦笋、萝卜等,也要避免摄取过多维生素C食物,如柑橘、葡萄、草莓、苹果等。
尿酸结石
和痛风一样,需采低普林饮食,少吃动物内脏、肉汁肉汤、海水鱼、香菇、紫菜、豆类、酒类等。必要时依医嘱服用降尿酸药物。
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