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多吃南瓜能防癌

2017-10-09 来源:医药养生保健报社  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:这是一种强力的抗癌成分,α-胡萝卜素尤其对肝癌、肺癌以及皮肤癌有抑制作用。南瓜里还含有芦丁,防癌作用也比较好,能预防皮肤、肺、乳腺、大肠以及宫颈等部位的癌症。

  南瓜里有4种成分都能够预防癌症,因此,多吃南瓜有助于防癌。南瓜中含有胡萝卜素,色泽越鲜艳的南瓜,胡萝卜素的含量就越高。这是一种强力的抗癌成分,α-胡萝卜素尤其对肝癌、肺癌以及皮肤癌有抑制作用。南瓜里还含有芦丁,防癌作用也比较好,能预防皮肤、肺、乳腺、大肠以及宫颈等部位的癌症。另外,南瓜中的苯酚和硒,都有防癌的作用。如何用南瓜做出美味可口的佳肴呢?一起来学习下。

  一、南瓜蒸蛋羹鸡蛋和南瓜都是营养丰富的食物,二者搭配营养均衡,美味又防癌。准备食材:南瓜2个(最好选小一点);鸡蛋4个;虾仁20克;葱花、香油、盐、蒸鱼豉油适量。

  制作步骤:

  1.首先将小南瓜切出一个盖子,挖出瓤扔掉,做一个南瓜盅。

  2.准备碗,打入4个鸡蛋,放盐少许,葱花适量,打散鸡蛋,并且按照1∶1的比例倒入温开水,拌匀。注意不要加温度太高的水,以免把鸡蛋直接冲熟。

  3.将南瓜盅放入蒸锅,用水蒸10分钟。

  4.4.打开南瓜盖,将鸡蛋液倒入南瓜盅内,盖上南瓜盖,蒸5分钟。

  5.打开南瓜盖,放入虾仁,再蒸7分钟。

  6.取出淋上香油、蒸鱼豉油即可食用。

  二、蜂蜜蒸南瓜蜂蜜蒸南瓜是一道美食,不仅能防癌,还有止咳化、润

  肺平喘的功效。准备食材:南瓜1个(约500克);蜂蜜、红枣、葡萄干适量。

  制作步骤:

  1.将上述食材清洗干净,南瓜去皮去瓤。

  2.把南瓜切成三角形的块,放入干净的盘子里备用

  3.红枣去掉枣核,切成圆片,摆在南瓜块上。

  4.把洗净的葡萄干放入南瓜中间。

  5.放入蒸屉,冷水入锅,水开后大约蒸10分钟,至食材熟透即可。

  6.蒸好取出,在南瓜上淋一层蜂蜜即可食用。

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