吃这些菜等于在吃油，出门在外要慎点！

　　“鱼香肉丝、夫妻肺片、蚂蚁上树、干煸豆角、水煮肉片……”

　　作为吃货，每次去餐馆，

　　看到菜单上五花八门的菜名，

　　是不是常犯选择困难症？

　　别纠结，

　　小编这就帮你排除一些心血管专家在外都不点的吸！油！菜！

　　吃这些菜等于在吃油

　　油吃得太多容易导致高胆固醇、高血脂、动脉粥样硬化、冠心病等疾病，从心血管健康的角度考虑，出门在外，以下这些吸油菜建议不吃或是尽量少吃：

　　烧茄子

　　烧茄子吃着最香，也最下饭。但是你不知道的是，茄子疏松多孔，十分“吃油”。

　　地三鲜

　　地三鲜这道菜主要食材是土豆、茄子、青椒。可这些食材都需要过油炸，过油后茄子会像海绵一样吸收大量的油。

　　这道菜听起来是一道“素菜”，但经过油炸后其含油量比一碗油滋滋的红烧肉还要多。

　　干煸豆角

　　干煸豆角，听起来似乎与过油无关，其实也多半是油炸过的。油炸的干煸豆角不仅热量超标，还有可能带来安全风险。

　　因为在油炸时，豆角可能外焦里生。而如果豆角不彻底做熟，就可能导致食物中毒。

　　炸藕盒

　　虽说藕是养生的食材，但它的淀粉含量和土豆接近，加之外表裹着面糊，这样富含淀粉的食物经过高温油炸会产生丙烯酰胺等致癌物。

　　同时藕盒上吸附了大量油脂，过多食用对健康着实有害。

　　水煮肉、水煮鱼

　　水煮鱼、水煮肉是我们最常点的两个“水煮菜”，但其实我们吃过的都知道，这根本不是水煮菜而是油煮菜。

　　虽然水煮肉汤里面，上面是油下面是水，但当夹起肉时上面的油会吸附在肉和菜上，非常不健康。

　　干锅菜

　　干锅娃娃菜、干锅千叶豆腐、干锅白菜，这些是我们常点的几道干锅菜。但干锅菜想要达到“麻辣鲜香”的特色，大部分食材需要经过“过油”工序。这样一来干锅菜的含油量就大幅提升。

　　此外，干锅菜一般都需要持续加热，最后大部分油脂都会被菜吸收。

　　毛血旺

　　毛血旺可以说是一道重庆名菜，同时也是一道非常“吃油”的菜。

　　所有菜几乎是用油来煮，可以说每吃一口都是在喝油。

　　那么，有没有有益于心血管健康的食物呢？

　　当然有。

　　这几种有益于心血管的食物

　　记得要吃哦

　　大蒜

　　内含甲基丙烯三硫，可降低总胆固醇，低密度胆固醇及三酸甘油脂，并预防血栓的生成。

　　苹果

　　富含果胶、纤维素、花青素及维生素C，可降低低密度胆固醇，提升高密度胆固醇。

　　黑木耳

　　内含大量膳食纤维、卵磷脂、胶质、胡萝卜素，亦有抗凝血作用。

　　海带

　　富含铁、钙、碘、胶质纤维，必要性胺基酸、维生素A及B2，也有降低胆固醇之效。

　　燕麦

　　富含膳食纤维及葡萄糖等水溶性纤维，可以有效降低血中总胆固醇及低密度胆固醇之数值。

　　洋葱

　　内含前列腺素A，系属强而有力之血管扩张剂，可以增加冠状动脉及末稍血管流量，预防血栓形成，另含二烯丙基二硫之成份，可以降低血脂，预防动脉粥样硬化症。

　　山药

　　富含膳食纤维，其粘稠液状物可以提升血管弹性，预防动脉硬化。

　　鱼油

　　内含EPA及DHA，不仅活化脑细胞功能，还可以降低血中总胆固醇以及血中三酸甘油脂，有血管清道夫的称呼。

　　蕃茄

　　内有丰富茄红素，当煮熟或油炒时，茄红素会大量释出。具有强大的抗氧化作用，还可降低血中三酸甘油脂。

　　圆白菜

　　圆白菜被誉为“血栓斑块清道夫”，含有丰富的膳食纤维、胡萝卜素，可降胆固醇，帮助血压更加稳定，防止动脉粥样硬化。是动脉硬化患者、肥胖者的辅助食疗菜品。

　　下回再出去点菜，

　　可要注意了哦~