事件回顾
姜老太的老伴在菜市场买了丝瓜,炖了个鸡汤,吃的时候发现丝瓜有点苦,没舍得扔就硬着头皮将一锅鸡汤喝了下去。此后,一家三口先后出现上吐下泻的症状,被紧急送往医院抢救。
接诊医生表示,在抢救过程中,姜老太太和她母亲多次呕吐腹泻,而且带有明显血迹,血压下降,体内出现炎症,还因为中毒导致了肝损伤。经过长达6个小时的急救后,3人总算暂时脱离危险……
苦丝瓜成为元凶
医院的化验结果表示,姜老太太一家3口的呕吐物、排泄物中均含有碱糖甙生物毒素,而这种毒素源自苦丝瓜。也正是这种毒素造成3人中毒,并险些要了他们的性命。
二附院急诊科主任医师熊申生提醒,苦丝瓜含有的毒素其毒性不亚于砒霜,这种毒素即使通过高温也难以溶解。家里吃丝瓜前,可以用舌头稍微舔一点去皮的丝瓜肉,有苦味即有毒,不可食用,立即丢掉;炒熟的丝瓜如发现有苦味,应连同锅里的其他食物一起丢掉!
这些蔬菜都有毒!
1、发芽的土豆
发芽的土豆或变青的绿皮中含有龙葵碱。二附院消化内科主任医师文艺提醒,食用后对胃肠薪膜有较强的剌激性和腐蚀性,对中枢神经有麻痹作用,严重的还危及生命。
2、青西红柿
青番茄含有同发芽土豆相同的有毒物质一一龙葵碱。食后会产生恶心、呕吐、肤色青紫、流涎、头晕等中毒症状。生着吃危险性更大!
3、腐烂的生姜
腐烂的生姜会产生一种叫黄樟素的致癌物质,可诱发肝癌、食道癌。
4、鲜扁豆
鲜扁豆中含有皂甙和生物碱,有毒,但遇热后会溶解。食用前应用沸水焯透或过油,或干煸至变色后食用。
5、黑斑红薯
如果红薯表皮呈黑色或褐色斑点,或者已经发芽,建议市民不要购买。表皮呈黑褐色或有黑色斑点的红薯是受了黑斑病菌的污染。黑斑病菌的毒性可使红薯变硬、发苦,毒性大,而且此毒素无论水煮或火烤,其生物活性均不宜被破坏,最好不要食用。
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