支气管哮喘是由多种细胞及细胞组分参与的慢性气道炎症，此种炎症常伴随引起气道反应性增高，导致反复发作的喘息、气促，胸闷和(或)咳嗽等症状，多在夜间和(或)凌晨发生
支气管哮喘要注意供给充足的蛋白质和铁。饮食中应多吃瘦肉、动物肝脏、豆腐、豆浆等。这些食品不仅富含优质蛋白质和铁元素，而且又无增痰上火之弊，对增强病人体质有利。
饮食忌过甜、过咸。过甜、过咸食物均易生痰，容易诱发哮喘发作。所以，哮喘病人应少吃过甜和过咸食物。咸菜、酱菜、咸笋干、咸肉等制品，应尽量少吃或不吃，因为这些食品含盐量较大。
在忌食方面，应根据个人的特点而定。婴幼儿应警惕异体蛋白，老年人应少吃生痰的食物，如鸡蛋、肥肉、花生、油腻等。在哮喘发作期，应注意多补充水分，进清淡流质，避免脱水或痰稠难以咳出而加重呼吸困难。
人体内的迷走神经受到刺激后会引起咳嗽，而一种名为可可碱（Theobromine）的物质则可以起到抑制迷走神经的作用。这种可可碱正是巧克力中所蕴含的一种物质。
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